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根据《2024年全国酒店业餐饮经营大数据报告》，全国酒店业餐饮
市场在2024年保持了良好的增长态势。以下是该报告的一些重要数据：
1.餐饮收入增长稳定：2024年，全国酒店业餐饮收入达到5000亿元，
同比增长10%。这显示了酒店业餐饮市场的稳定增长趋势，并说明人们对
于高品质餐饮服务的需求在不断增长。
2.外卖业务增长迅猛：随着互联网技术的发展，外卖业务在酒店业餐
饮市场中扮演着越来越重要的角色。2024年，全国酒店业外卖订单量达
到了50亿单，同比增长50%。外卖业务的迅猛增长表明了酒店业在适应
消费者需求以及互联网新趋势方面的积极态度。
3.餐饮消费结构调整：与以往相比，消费者对餐饮服务的需求更加多
样化和个性化。据报告显示，2024年，全国酒店业餐饮收入中，52%来自
于中高档餐饮服务，而48%来自于快餐和便利食品。这说明消费者在追求
高品质餐饮的同时，也对于高效便捷的就餐方式有着更高的需求。
4.旅游餐饮市场呈现快速增长：旅游业在中国的发展一直保持良好的
势头。酒店作为旅游行业的重要组成部分，餐饮业务也相应受益。报告显
示，在2024年，全国酒店业餐饮收入中，旅游餐饮市场占比达到了30%，
同比增长15%。这显示出旅游餐饮市场的巨大潜力和机会。
5.餐饮行业创新与发展：酒店业餐饮市场在2024年表现出了强烈的
创新与发展动力。诸如智能点餐、无人餐厅和创意主题餐厅等新型餐饮服
务和经营模式逐渐兴起。这些创新不仅为消费者提供了全新的就餐体验，
也为酒店业餐饮业务带来了新的增长机遇。
总的来说，2024年全国酒店业餐饮经营呈现出了良好的增长态势。
随着消费者需求的多样化和互联网技术的发展，酒店业餐饮市场正不断创
新与发展，为消费者提供更好的餐饮服务体验。同时，旅游餐饮市场的快
速增长也为酒店业带来了新的商机。预计，未来酒店业餐饮市场将继续保
持稳定增长，并迎来更多的创新与发展机会。
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