《林下代料栽培食用菌技术规范》DB2301T 194—2024.docxVIP

DB2301/T194—2024

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DB2301/T194—2024前??言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由哈尔滨市林业和草原局提出并归口。

本文件起草单位：哈尔滨市林业科学和草原科研中心、黑龙江省林业和草原调查规划设计院、方正县宝兴林场、哈尔滨市林业和草原局直属国有林场、木兰县东风林场、木兰县太平种子林场。

本文件主要起草人：沈红、董希文、宋晓明、杜强、赵影、李依霖、宁福东、李帅、曲一美。

I

林下代料栽培食用菌技术规范

范围

本文件规定了林下代料栽培食用菌的术语和定义、林下栽培原则、栽培环境、林下栽培、生产档案。

本文件适用于郁闭度0.5～0.9、坡度≤15°的阔叶人工林或次生林林地内代料栽培食用菌。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

NY/T1276农药安全使用规范总则

术语和定义

本文件无术语和定义。

林下栽培原则

以林为主

应本着林下栽培食用菌只能促进树木生长，不能妨碍树木生长的原则进行设计和作业，保证在整地、管理以及收获时树木生长不受影响、根系不被损伤。

选用适宜栽培方式及品种

林下栽培应根据林地地形条件及林分状况选用适宜的栽培方式及品种。

栽培环境

环境要求

栽培地空气质量应符合GB3095的规定，土壤环境质量应符合GB15618的规定。栽培地附近应有清洁水源，水源水质应符合GB5749的要求，平地应布设排水沟。

林地选择

应选择交通便利、郁闭度0.5～0.9的阔叶人工林或次生林，林内宜为平地或坡度≤15°的坡地，排灌条件良好，与农田毗邻的栽培区应设置≥30m的缓冲带。采用覆土方式栽培的林地，土层厚度应≥

30cm，土壤质地疏松、pH5.2～8.0。

5.3清林整地

清除林地内的杂灌、杂草、藤本、枯枝落叶、石块等杂物。

林下栽培

栽培季节

春季宜栽培中温、广温型品种，如平菇、香菇；夏季宜栽培高温型品种，如鸡腿菇、灵芝、桑黄、榆黄蘑；秋季宜栽培低温型品种，如滑菇。各种食用菌各时期的生长及适宜温湿度范围参见附录A。

栽培方法

双排菌包墙式栽培

适宜品种

灵芝、平菇、榆黄蘑、滑菇、猴头菇等。

摆放菌包

在平整好的林地上摆放菌包，菌包袋口朝外，卧摆两排，高不宜超过1m，垒成菌墙。菌墙之间应留有50cm～80cm的步道沟。步道沟撒施生石灰1500kg/hm2消毒。

管理

菌包摆放3d～5d后，解开或割开菌墙两侧朝外的袋口。现蕾后，每天喷水2次～3次，湿度保持在90%左右。

全脱袋地埋覆土栽培

适宜品种

灵芝、平菇、榆黄蘑、鸡腿菇等。

作畦

平地宜南北方向作畦，坡地应沿等高线作畦。畦宽1.0m～1.2m，畦深依菌包的直径而定，以卧放入菌包并覆土后与地面相宜平为，畦长因地势条件而定。畦间距40cm～50cm。在畦面和畦埂撒生石灰消毒，用量1500kg/hm2。

摆放菌包

将发满菌的菌包脱去薄膜，卧放在畦内，菌包间留2cm～3cm的缝隙。

覆土

宜在林内就地取土。将土粉碎、晒干，用孔径≤1.5cm的筛子过筛，按使用说明加入适量的恶霉灵、吡虫啉（呋虫胺、噻虫嗪），加水搅拌至能捏成团、落地不散的程度，覆膜密封24h以上。各种农药的使用应符合NY/T1276的规定。一次覆土2cm～3cm。

管理覆土后喷水至以手握成团，落地即散为宜。应在畦床上架塑料薄膜小拱棚，棚架的两端堵头保持通风状态。至现蕾前不宜再喷灌水。现蕾后，每天喷水2次～3次，使覆土保持湿润状态。应本着勤喷少喷的原则，晴天每天喷水2次～3次，无论是发菌期还是出菌期，棚内的温度应始终保持在30℃以下，可采用掀开塑料薄膜、喷水、覆盖遮阳网等方式降温。

林下播种栽培

6.2.31适宜品种

羊肚菌、大球盖菇、姬松茸、双孢蘑菇、鸡腿菇等。

6.2.32培养料制作

根据当地条件选用附录B的配方制作发酵料。制作方法为将配方中各种原料充分混合，加水拌匀，含水量为60%～70%。将配制好的料堆成高1m～1.2m、宽1.2m～1.5m、长度不限的料堆。然后用塑料或草帘等遮盖物将覆盖料堆，当堆内中心料温达到60℃～70℃及时翻堆。以后每天或隔天翻一次堆，一般共需翻堆3次～5