一种红参膳食纤维棒配方及其制备方法 .pdfVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利说明书

(10)申请公布号CN110101080A

(43)申请公布日2019.08.09

(21)申请号CN201910385613.4

(22)申请日2019.05.09

(71)申请人参之道(通化)生物科技有限公司

地址134000吉林省通化市东昌区光复路(教师新村8号楼3单元)

(72)发明人解慧勇

(74)专利代理机构北京细软智谷知识产权代理有限责任公司

代理人李静

(51)Int.CI

权利要求说明书说明书幅图

(54)发明名称

一种红参膳食纤维棒配方及其制备

方法

(57)摘要

本发明所述红参膳食纤维棒配方，

通过采用红参、燕麦、大米、小麦、玉

米、黑芝麻、苦荞麦、薏米、白砂糖、葡

萄糖醇、木糖醇为原料并进行适当重量配

比，经特定方法制备得到红参膳食纤维棒

配方，在各原料组分的协同作用下，营养

丰富，温和滋补，膳食纤维含量高，具有

很好的抗疲劳、补充体力等保健功效。数

据显示，本发明所述红参膳食纤维棒配方

中人参活性多糖含量达到0.15‑0.23％，能

有效改善机体免疫力，缓解疲劳，补充体

力。

法律状态

法律状态公告日法律状态信息法律状态

发明专利申请公布后的驳回

IPC(主分类):A23L33/00专利申发明专利申请公布后

2022-11-18

请号:2019103856134申请公布的驳回

日

权利要求说明书

1.一种红参膳食纤维棒配方,其特征在于,原料组分包括:

红参1-5重量份、燕麦10-40份、大米5-20份、小麦5-20份、玉米10-30份、黑芝

麻1-5份、苦荞麦10-40份、薏米10-30份、白砂糖1-5份、葡萄糖醇0.5-2份、木

糖醇0.5-2份。

2.根据权利要求1所述的红参膳食纤维棒配方,其特征在于,原料组分包括:

红参1.5-2.5重量份、燕麦15-25份、大米8-12份、小麦8-12份、玉米12-18份、

黑芝麻2-4份、苦荞麦15-25份、薏米12-18份、白砂糖2-4份、葡萄糖醇0.8-1.2

份、木糖醇0.8-1.2份。

3.根据权利要求1所述的红参膳食纤维棒配方,其特征在于,原料组分包括:

红参2重量份、燕麦20份、大米10份、小麦10份、玉米15份、黑芝麻3份、苦

荞麦20份、薏米15份、白砂糖3份、葡萄糖醇1份、木糖醇1份。

4.权利要求1-3任一项所述的红参膳食纤维棒配方的制备方法,其特征在于,步骤如

下:

(1)取红参和燕麦,经分别干燥、粉碎后,得到红参细粉和燕麦细粉;将所述红参细粉和

燕麦细粉混合均匀,加入白酒浸泡,浸泡后过滤,得到第一浸泡料,将所述第一浸泡料进

行蒸制,得到第一蒸制料;

(2)取大米、小麦和玉米,经分别干燥、粉碎后,得到大米细粉、小麦细粉和玉米细粉;

将所述大米细粉、小麦细粉和玉米细粉混合均匀,加入白酒浸泡,浸泡后过滤,得到第

二浸泡料,将所述第二浸泡料进行蒸制,得到第二蒸制料;

(3)取黑芝麻、苦荞麦和薏米,经分别干燥、粉碎后,得到黑芝麻细粉、苦荞麦细粉和

薏米细粉;将所述黑芝麻细粉、苦荞麦细粉和薏米细粉混合均匀,加入白酒浸泡,浸泡

后过滤,得到第三浸泡料,将所述第三浸泡料进行蒸制,得到第三蒸制料;

(4)向所述第一蒸制料、第二蒸制料和第三蒸制料中分别加入酒曲和榴莲皮,然后分

别进行发酵,制成各蒸制料的发酵料;

(5)将步骤(4)所得各发酵料分别进行过滤,得到各滤液进行混合,得到混合滤液;

(6)向所述混合滤液中加入白砂糖、葡萄糖醇和木糖醇,搅拌使溶解,之后依