10 吃饭有讲究(教案)部编版道德与法治一年级上册 .pdfVIP

10吃饭有讲究

教材分析

《吃饭有讲究》是统编《道德与法治》一年级上册第三单元“家中安全与健康”中的一

课。它与第9课《玩得真开心》、第11课《别伤着自己》、第12课《早睡早起》共同构成第

三单元。本单元以学生在学校生活介入后家庭生活的变化为主线，围绕“玩、饮食、安全、

作息时间”这四个家庭生活主题设计安排，目的是引导学生由自然的家庭生活状态，进入到

自觉、文明、安全、自主治理的家庭生活状态，属于儿童“我的家庭生活”这个教育话题。

吃饭，在儿童成长中至关重要。吃好饭，直接关乎儿童的身体健康，是儿童健康成长的

基本保障。第10课《吃饭有讲究》由“干干净净吃饭好”“我在餐桌上”“食物的诉说”“这

样吃好吗”四个话题构成，从不同侧面围绕儿童饮食中卫生、健康、安全、合理、文明礼仪

等相关内容进行探究，旨在引导学生能够在吃得安全与健康的同时，学会文明礼让。引导学

生能够在懂得基本的健康和安全饮食的常识之后，愿意养成良好的个人卫生和饮食习惯，以

帮助自己过上健康的生活。第二课时主要关注健康的饮食习惯，对应教材的第三、第四板块。

首先，从食物的营养说起，让学生知道各种食物的营养都不一样，营养均衡最重要，养成不

挑食的饮食习惯。接着教材列举几种餐桌上的行为，引导学生进行辨析，从而反思自己饮食

习惯中存在的问题，努力提升自己健康饮食、文明饮食的意识与能力。

学情分析

吃”是学生日常生活中最平常但也是最重要的事。它和学生的生活息息相关。学生的饮

食习惯来源于生活和家庭，个体差异非常大。随着家庭经水平提升，学生成长环境较为优越，

家长尤其是祖父母一辈对孩子的饮食习惯并不注意。

而且，我们学校上学时间学生都在学校中餐，近日，学校德育处开展文明餐桌和光盘行

动，学生吃饭的习惯和礼仪有了更进一步的认识，也提出了更高的要求。

在健康饮食等习惯的养成上，家长多是情感战胜理智，一味满足孩子的需求。长此以往，

导致学生在饮食上的“随心所欲”，养成很多不良的行为习惯。本课的教学，在让学生知晓

需要遵守的饮食习惯的基础上，同时让学生感受这些习惯的重要性，产生实践的愿望，促使

习惯的养成。

教学目标

1、让学生初步了解一些常见的食物，懂得均衡、健康、安全的饮食，具体懂得哪些食物要

多吃，哪些要适量，哪些要少吃和不吃，养成良好的饮食习惯。

2.感受用餐时的餐桌礼仪，文明就餐，不挑食，不暴饮暴食，不在吃饭的时候说笑玩闹，愿

意成为在餐桌上讲礼仪的小学生。

3.乐于在生活中实践餐桌礼仪，养成文明就餐、健康饮食的好习惯。

教学重难点

让学生懂得均衡、健康、安全的饮食有利于自己的健康成长；促使学生能够养成良好的日常

饮食习惯，自觉做到卫生、健康、均衡地饮食。

教学过程

一、引入新知，揭示课题

猜谜语：红公鸡，绿尾巴，脑袋埋在地底下。请问谜底是什么？（胡萝卜）

介绍胡萝卜，含有丰富的维生素A，是很多人很喜欢吃的食物之一。

今天的现场来了很多食物宝宝，让我们用掌声请他们闪亮登场。

二、“食物的诉说”

1、请几个食物宝宝向大家作自我介绍。

2、课内交流：孩子们自由发言

你最喜欢的食物宝宝是谁？这种食物应该多吃还是少吃？

这些食物宝宝中哪些可以多吃？哪些要吃适量？哪些要少吃？哪些不能吃？

你能给这些食物宝宝分类吗？（孩子们给这些食物宝宝分类）

三、均衡营养，合理搭配

1、小结：粮食类主食吃最多，蔬菜水果要多吃，肉类蛋类适量吃，高盐高糖多油吃最少。

2、哪些食物不能吃？学生回答后教师小结：霉变腐烂食物不能吃，过了保质期的食物不能

吃，有毒的食物不能吃）

3、请将这些食物宝宝送到板书中的食物黄金塔内。食物宝宝取下头饰，送到食物黄金塔相

应的位置。

4、课堂活动：

请名学生将课件中的食物拖到相应的方框内（吃最多，吃适量，吃最少），其他孩子看看

他做得对不对，如果他遇到困难时，请你帮助他

四、“我”是这样吃

了解了怎样吃才最有营养，搭配最合理，孩子们在以后的饮食中可要学会科学搭配哦。

前段时间，老师在学校食堂拍到了一组正在吃饭的小伙伴，请大家来看看这段视频。

播放一组孩子就餐的视频，观看

思考：这些孩子是怎样吃饭的？他们中有哪些孩子做得好？有哪些孩子做得不好？

五、这样吃好吗？

1、观看视频后小组交流讨论：

他们吃饭时有哪些习惯不好？有哪些习惯好？

小组交流后汇报，教师随着孩子的汇报出示相应的照片，补充

2、在家里吃饭时，你有没有什么不好的习惯？学生自我检查，举手发言。

老师根据孩子们对在家吃饭的情况自我检查进行小结，对好的习惯给予