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上海市超市（大型综合超市）肉类商品流通安全协议7篇

篇1

协议目的：

为确保上海市超市（大型综合超市）肉类商品流通的安全，保障公众身体健康，促进食品产业的健康发展，特制定本协议。

协议内容：

一、肉类商品流通安全原则

1.严格遵守国家法律法规，确保肉类商品流通符合相关法规要求。

2.落实食品安全主体责任，确保肉类商品流通符合食品安全的各项标准。

3.推行索证索票制度，确保肉类商品来源合法、渠道清晰。

4.加强进货查验，确保肉类商品质量合格、安全可靠。

5.定期开展食品安全自查，及时发现并处理存在的安全隐患。

二、肉类商品流通安全管理

1.建立完善的肉类商品流通安全管理制度，明确各级人员的岗位职责。

2.加强肉类商品的进货管理，严格审核供应商的资质和信誉，确保供应商合法合规。

3.加强肉类商品的质量管理，确保肉类商品质量符合相关标准。

4.加强肉类商品的销售管理，确保销售过程中肉类商品的安全。

5.建立完善的食品安全应急预案，确保在发生食品安全事件时能够及时、有效地处理。

三、肉类商品流通安全监管

1.建立健全的食品安全监管机制，加强政府对肉类商品流通安全的监管力度。

2.加强对超市（大型综合超市）的监督检查，确保各项安全制度得到有效执行。

3.建立完善的食品安全投诉处理机制，及时受理和处理消费者对肉类商品流通安全的投诉。

4.加强食品安全宣传教育，提高公众对食品安全的认识和意识。

四、肉类商品流通安全协议的实施与监督

2.上海市超市（大型综合超市）应接受政府有关部门的监督检查，并积极配合开展相关工作。

3.上海市超市（大型综合超市）应建立自我监督机制，定期对肉类商品流通安全进行自查，并及时纠正存在的问题。

4.上海市超市（大型综合超市）应加强与供应商、消费者的沟通与合作，共同推动肉类商品流通安全的提高。

五、争议解决与法律适用

1.本协议的履行过程中如发生争议，双方应友好协商解决；协商不成的，可通过仲裁或诉讼解决。

2.本协议未尽事宜，双方可另行协商补充；补充协议与本协议具有同等法律效力。

3.本协议自双方签字或盖章之日起生效，有效期为_____年。期满后如需续签，双方应提前_____个月进行协商。

六、其他条款

1.上海市超市（大型综合超市）应建立健全的食品安全信息追溯系统，确保肉类商品流通信息的透明化。

2.上海市超市（大型综合超市）应积极配合政府有关部门的食品安全宣传活动，提高公众对食品安全的认知和意识。

篇2

协议目的：

本协议旨在规范上海市超市（大型综合超市）肉类商品流通的安全管理，确保肉类商品的质量和安全，保障消费者的合法权益。

协议内容：

一、肉类商品流通安全管理

1.超市应建立肉类商品流通安全管理制度，明确管理职责和要求，规范操作流程。

2.超市应设立专门的肉类商品采购部门，负责肉类商品的采购、验收、存储、销售等工作。采购部门应建立供应商资质审查制度，确保供应商具备提供安全、合法肉类商品的能力。

3.超市应建立肉类商品质量检测制度，对采购的肉类商品进行质量检测，确保符合食品安全标准。质量检测应包括重量、外观、新鲜度、微生物、农药残留等方面。

4.超市应设立专门的肉类商品存储区域，并建立存储管理制度。存储区域应保持良好的通风、照明和卫生条件，确保肉类商品不受污染和变质。

5.超市应在销售过程中建立肉类商品安全管理制度，确保销售过程中肉类商品不受污染和变质。销售人员应定期接受食品安全培训，提高食品安全意识和销售能力。

二、肉类商品安全管理责任

1.超市法定代表人或负责人应对超市肉类商品流通安全管理负总责，确保肉类商品的质量和安全。

2.采购部门负责人应对采购的肉类商品质量负责，确保供应商资质真实可靠，质量检测符合标准。

3.存储和销售部门负责人应对存储和销售过程中肉类商品的安全管理负责，确保存储和销售过程中肉类商品不受污染和变质。

三、应急处理和投诉处理

1.超市应建立肉类商品安全应急预案，对可能出现的紧急情况制定应对措施。一旦发生食品安全事故，应立即启动应急预案，进行紧急处理。

2.超市应设立专门的投诉处理部门，对消费者提出的投诉进行及时处理。投诉处理部门应建立投诉处理制度，规范处理流程，确保消费者合法权益得到保障。

四、协议生效与终止

1.本协议自双方法定代表人或负责人签字并加盖公章之日起生效。协议有效期为年，到期后可续签。

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