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第2课时酶的特性和影响酶活性的条件
(建议用时:40分钟)
题组一酶的特性及相关试验设计
1.在一块含有淀粉的琼脂块的四个固定位置,分别用不同方法处理,如下图所示,将上述试验装置放入37℃恒温箱中,保温处理24小时后,用碘液冲浸该琼脂块,可见1、2、3组出现蓝色斑块,下列有关叙述错误的是()
A.第1、2组说明酶的作用受pH、温度的影响
B.第2组出现蓝色的缘由是高温破坏了酶的空间结构
C.第3、4组说明酶具有专一性
D.本试验说明酶的催化效率极高
D[第1组唾液与酸混合、第2组煮沸唾液均导致唾液淀粉酶因空间结构破坏而失活,与第4组进行比照,可说明
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