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乡村酒店旅游效劳质量等级划分及其评定

1范围

本标准规定了乡村酒店旅游效劳质量等级划分条件、等级评定与等级

管理原那么。

本标准适用于在成都市行政区域内乡村酒店旅游效劳质量划分及评

定。

2标准性引用文件

以下文件中条款通过本标准引用而成为本标准条款。但凡注日期引用

文件，其随后所有修改单〔不包括订正内容〕或修订版均不适用于本

标准，然而，鼓励根据本标准达成协议各方研究是否可使用这些文件

必威体育精装版版本。但凡不注日期引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。

GB/T10001.1标志用公共信息图形符号第一局部：通用符号

GB/T10001.2标志用公共信息图形符号第二局部：旅游设施与效

劳符号

GB/T15566图形标志使用原那么与要求

3术语与定义

乡村酒店是指地处乡村，以住宿、餐饮效劳为主，与乡村风情、民俗

文化与自然环境融为一体，并能体验乡村生活经营场所。

4等级划分

乡村酒店旅游效劳质量等级采用星级方式进展划分，分为五级，从低

到高依次为；一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。

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5总那么

5.1由假设干建筑物与良好生态环境组成乡村酒店，其使用权应该

是一致，酒店应该包括住宿区、

休闲区、乡村风情体验区与相关配套效劳区域。

5.2乡村酒店建筑、附属设施、效劳工程与运行管理必须符合工商、

公安、卫生、平安、消防、物

价、环境保护〔空气质量、噪声、污水排放、油烟排放〕等现行国家

有关法律、法规与标准。

5.3乡村酒店开业6个月以上〔含6个月〕方可申请参加星级评定。

6乡村酒店等级划分条件

6.1一星级乡村酒店

6.1.1生态环境较好，具备乡村风情。

6.1.2建筑构造良好，布局合理，接待效劳功能齐备。

6.1.3各种指示用与效劳用文字至少用标准中文与英文同时表示；

公共信息图形符号及其设置应符

合GB/T10001.1、GB/T10001.2与GB/T15566要求，具有

明确导向功能。

6.1.4酒店应突出文化特色，其建筑物、环境、休闲场所及效劳应

充分表达与展示其文化内涵。

6.1.5有适应所在地气候采暖、制冷设备，各区域通风良好。

6.1.6设施设备养护良好，配置必要消毒设施，到达平安、整洁、

卫生、有效。

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6.1.7前厅

a〕有前厅与总效劳台；

b〕总效劳台位于前厅显著位置，有装饰，光线好，有中、英文标志；

提供酒店效劳工程宣传品、客房价目表；接待人员能够用普通话提供

接待、问询与结帐效劳。

6.1.8客房

a〕至少有12间可供出租客房；

b〕客房门锁为暗锁，有防护装置，在显著位置张贴应急疏散图及相

关说明；

c〕装修良好，有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具且使用性能良

好，照明充足，有遮光窗帘；

d〕客房有卫生间或在客房区域设有男女分设、间隔式公共卫生间及

专供客人使用男女分设、间隔式公共浴室，定时供给热水；

e〕备有酒店效劳指南、价目表、住宿须知；

f〕客房、卫生间每天全面整理一次，适时更换床单、被单及枕套，

并做到每客必换；

g〕有反映乡村文化或民俗饰品。

6.1.9餐厅

a〕有与接待能力相适应就餐区域；

b〕餐饮区域及用具保持整洁、卫生；

c〕能够提供反映当地餐饮特色菜品，并符合卫生、质量要求。

6.1.10厨房

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a〕厨房布局合理，其使用面积应与接待能力相适应；

b〕墙面铺设1.5米以上瓷砖墙裙，地面铺设防滑材料，有地槽，

有吊顶；

c〕冷菜间独立分设，内有空气消毒设施、降温设施及食品冷藏设施，

温度符合有关要求；

d〕粗加工间〔区域〕分设洗肉、洗菜池，并有明显标识；

e〕洗碗间〔区域〕位置合理，有充足有效消毒、保洁设施；

f〕有必须冷藏、冷冻设施，满足生熟食品分开存放要求；

g〕有专门放置临时垃圾设施并保持其封闭，外观清洁；

h〕厨房与餐厅之间有隔音、隔热与隔气味设施；

i〕有完善防蝇、防尘、防鼠设施；

j〕有卫生管理制度与岗位责任制度，配有卫生管理人员；

k〕从业人员持有有效安康证