第1课 从食物采集到食物生产 课件-高二历史统编版（2019）选择性必修2.pptx

;本单元主要讲述了人类从古到今的食物生产、与之相关的社会生活及两者的关系。食物生产与社会生活是人类社会重要的经济活动，也是人类社会得以延续的物质基础。

·早期食物生产——随着生产力的发展，人类从食物采集者转变为食物生产者，农业和畜牧业的出现，改变了人类的生活方式，促进了文明的出现；不同的粮食作物区推动了不同特色文明的发展。;·近代物种交流——新航路开辟后，世界由分散走向整体，不同地区的食物物种交流，促进了人口的增长，丰富了食物的种类，也改变了生态环境。

·现代食品生产——科学技术革命促进了食物生产、储备技术的进步，为保障粮食安全创造了条件；随着食品生产和加工新技术的推广，食品安全问题越来越为人们所关注。;第1课从食物采集到食物生产;任务目标;问题式预习;2．原始农业和畜牧业产生——新石器时代(约1万年前)

(1)原始农耕与原始畜牧业(连线);(3)什么是“农业革命”？“农业革命”的历史意义有哪些？

农业革命：农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命，人类开始从食物采集者转变为食物生产者。历史意义：促进生活和生产方式的变化；推动了科学技术的发展。;二、不同地区的食物生产与社会生活;地区;地区;三、生产关系的变化

1．男女地位变化：农业产生以后，男子开始在生产中占据主导地位；女子在农业生产中逐渐退居从属地位。

2．私有财产出现：生产力的发展，使人类生产的产品有了剩余；氏族部落的首领把一些集体财物据为己有，变成私有财产；氏族内部出现了贫富分化。

3．阶级差别产生：有了自由民和奴隶的差别。

4．国家诞生：随着剩余产品的增加和_________的出现，______产生了；为了调节阶级之间的利益冲突，国家应运而生。;【图解历史】群居生活的时代特征;【教材开发】阅读教材P2“远古人类的生活想象图”，说说远古人类的生活状况。

提示：采集和渔猎为主；过着迁徙、群居生活；使用木、骨和石等材料制作的工具；会用火；女性地位高。;【图解历史】中国古代土地制度的演变;【图解历史】原始社会后期生产关系的变化;【视野拓展】在罗马帝国时代，来源于地???海地区的二田制已在高卢、不列颠部分地区实行……后来才逐步在二田制和抛荒制基础上发展起三田制……与西欧不同，我国战国秦汉时代推广铁犁牛耕，进入传统农业社会发展阶段后……直接过渡到连作制和复种制。

——卢锋《精耕细作的技术体系——我国

传统农业生产力系统考察之二》;【图解历史】国家产生示意图;任务型课堂;(1)根据材料一，指出旧石器时代的食物来源和主要食物分别是什么。

提示：来源：采集和狩猎。食物：野生坚果、浆果、水果、颗粒植物等植物，野牛、野马、驯鹿和鱼等动物。;材料二新石器时代的农业革命具有十分深远的意义。农业、畜牧业的产生，使人类从食物的采集者转变为食物的生产者。这一获得食物方式的转变，改变了人与自然的关系。农业和畜牧业的产生标志着人类对自然界认识的一个飞跃。在农业生产的基础上，人们开始对日月星辰的活动、对水土的特点、对气候现象进行观察，积累经验，从而产生初步的天文地理和数学知识，把人类对客观世界的认识推到一个新的高度。

——摘编自吴于廑、齐世荣主编《世界史·古代史编》;(2)有学者认为“农业革命为以后一系列的社会变革创造了物质基础”。结合材料二，论证这一观点。

提示：这一观点是正确的。农业革命在人类社会发展史上具有极其重要的意义，农业的出现使人类的生产生活方式发生根本性变化；推动了科学技术的发展；加速了人口增长；产生了新的社会分工和物品的交换；出现了剩余产品和贫富分化，进而产生了阶级和国家。;2．史论拓展——原始农业的基本特征和意义

(1)基本特征

①生产工具简单落后，以石刀、石铲、石锄和棍棒为主。

②耕作方法原始粗放，采用刀耕火种。

③主要从事简单协作的集体劳动，获取有限的生活资料，维持低水平的共同生活需要。;(2)意义

①原始农业出现后，改变了人与自然的关系。人在农业生产实践中应用了有关生物繁殖的知识，依靠自己的活动来增殖天然产品，找到了比较稳定可靠的衣食来源。

②农业出现后很快成为古代社会的基本物质生产部门。

③由于农业的逐渐发展，人们可以生产出满足本身所需之外的粮食，出现私有制和贫富分化，促使人类生产关系变化，人类向阶级社会迈进，进而国家出现。;3．史家评论

在距今3000或4000年这段短短的时间内，人类的生活比以前整整25万年的变化还大。在农业革命之前，大多数人都不得不花费大量时间去寻觅下一顿的食物，除非他们在狩猎成功后能饱餐一顿。因为人类学会了生产食物——而不是采集、狩猎或收集食物——把食物贮藏在粮仓里和牲圈里，他们不得不而且也有能力大批地定居下来。人类的能量一旦解放出来并且投入到许多新的工作中去，随之而来的就是专门的非农业的工艺的发展。因而，像诸如基本机械原理的发现，纺织、犁耕、