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腊八粥的做法

腊八节简介

1、腊八粥的食材，因各地物产而有不同。

腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，古人有有配合初八日，以八样东西混合煮食。其中米、胡萝

祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有卜、青菜，为不可少的三宝。

喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道此外，还有花生（或黄豆）、莲子、白果、豆腐或油豆

之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。腐、芋头等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、

岁终之月称“腊”的含义有三：一曰“腊者，红枣、素豆饼，不可放素火腿、香菇。

接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》2、现在的腊八粥的配料是依个人口味

记载）；二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭而定的，一般的有大米、花生、绿豆、

祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；红豆、莲子等。其他还有自选辅料

三曰“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之的扁豆、红枣、桂圆、山药、

“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上可百合，枸杞子、薏米、

以说是十二月初八为腊日之由来。小米、其他豆类等。

此粥可加糖

腊八粥的来历

腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。

从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥。据说，佛教创

始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，称

为“佛成道节”。

腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国喝腊八

粥的的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，

不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了

清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、

皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各