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北京爷

外地人常说，来北京不仅想看历史文化古迹，更想看看那些纯粹地道、带着浓郁地方色调作为市民阶层的老北京人。因为他们是北京的一道风景，北京若缺失了他们，很大程度上就缺少了北京的地方特色。那么，北京的地方特色原委是什么呢？

假如让我回答，就市民阶层整体而言，一言以蔽之，就是“爷”文化。

北京人称呼、招呼对方都称“爷”。以姓氏说，是人都有个姓，那么你姓什么就是什么“爷”。比方张爷、刘爷、李爷。以年纪论，有大爷、二爷、三爷、四爷、五爷、小爷；以穷富论，有穷爷、富爷；以形貌说，有胖爷、瘦爷、俊爷、丑爷、矮爷、黑爷；以特点说，有脏爷、懒爷、膀儿爷、侃爷、邋遢爷；以生计论，有板儿爷、倒儿爷。总之，老北京好把什么人都称为“爷”。兔子也称“爷”，兔儿爷。到最终，干脆就一个字，“爷”！人艺演过一出很出名的剧，剧中小妓女就对嫖客来了句：“爷！咱干的是灯影儿里的活儿，您老人家怎么这大清早就给咱提溜起来了！”

是爷，就得有“爷”的脸面，所以北京人说话办事最讲面子，所谓人前不能掉价儿。面子有了，凡事好说、好办，要不给面子，当时一急就能跟对方干起来。不过北京人不记仇儿，事儿一完就过去了，见面照样打招呼。但是，死要面子活受罪，这是北京人的毛病。比如北京人请客吃饭，不剩下不叫够。作为客人，你要怕剩下糟践东西，紧着一吃，他看没剩下菜，准招呼服务员过来添俩。你要紧吃他就紧点，剩下半桌子他险上才有光。明知回家得挨老婆数落，外边儿也得这么撑着。有个北京传统相声段子，说有个穷人在家用肉皮抹嘴，到外头说顿顿吃肉；家里睡稻草，到外头说盖鸭绒被。结果没叮嘱好孩子，外人前头说，爸，您擦嘴的肉皮叫猫叼了。于是回家叮嘱孩子，到外边儿要说咱家盖鸭绒被，这回孩子记住了。爷儿俩一上街，孩子见他爸头上粘了两根儿稻草，抓紧说，爸，您头上粘了两床鸭绒被！

北京人除了爱面子，另一特点是规则大，礼数儿多。见人称“爷”是一种，见人带着孩子，必问：“这是您家少爷？”或是：“这是您家小姐？”但凡结了婚的女人，无论贫富贵贱，一律称“太太”。俩人儿一块儿出门，必请对方先行。熟人相见，必定寒暄，逐一打听、问候对方家人。所谓“礼多人不怪”。有个挖苦北京人的笑话，说北京有个农妇，怀胎十月，就是不能分娩。但农妇身体健康，在内持家，在外耕作，一如平日。一年、五年、十年、二十年、三十年、五十年过去了，最终有了剖腹产，大家说抓紧送医院剖开肚子看看里边究竟怎么回事。剖开一看，里边原来是一对双生的男孩儿。年深日久，头发胡子都白了，变成俩小老头儿了。俩人儿还在说话，一听内容，大家明白了。只见一个小老头儿向前一伸手，对那位说：“您先请！”那位回道：“您在头里！”刚才那位又说：“还是您在前边儿。”俩人儿来回一推，几十年谁也没走出来！这就是讽刺北京人礼数儿多。

有些人觉得北京人内里高傲，外表客套，看不惯。高傲是生活在皇城的北京人的优越感，其核心是见多识广。而外表客套，这是北京人的脾气秉性，既非文饰，更非虚伪，只是一种世世代代沿袭下来的作派，一种习惯。我特殊想提一句，北京人的包涵性是受到普遍承认的。说北京人高傲，那是北京人作为一个整体时，外地人对北京人的感觉。而当作为一个个体的外地人面对北京人有所需求和共同相处时，他们一般觉得北京人直爽、热忱、爱助人。北京人有时可能看不起外地人，但绝不排斥外地人。因此包涵性强，显得大气。所以有句话说，“西服革履抿裆裤，在北京都能包涵”。

南方人认为北京人懒，评价为，好吃懒作。好吃，不假，但无论天涯海角，没有人不好吃，不然《舌尖上的中国》为什么风靡当下？懒，北京人是有点儿。比如我相识位南方老太太，名医，专给高干看病。说起北方人，她特殊不以为然，认为一点儿好习惯没有。惟一一个好习惯，凉水洗脸。还是懒出来的！许多南方人都惊奇北京人有时间为什么不打其次份工？而是每天下了班吃完饭就满市街闲逛，公路边神侃？他们说，在南方，只要有时间，我们总要去打其次、第三份工。在我们看来，北京遍地是钱，可北京人连腰都懒得弯，宁可在家养大爷。

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表面看，北京人是懒了些。但从另一方面看，这也是一种价值观和人生观的体现。有多少钱算够？挣多少钱算完？够花不就行了？北京人常这样说。他们以为，天长，看不到边儿；地远，也望不到头儿；奔？到哪儿算一站？所以日子就得渐渐悠悠地过，与漫漫天地悠悠岁月正般配，用不着只争朝夕大步流星地往前赶。

北京人对提高生活质量虽不敏感，但政治参加热忱却高。在国家大事上，很少置身事外。甭管自己有多少文化，指引江山激扬文字那是义不容辞。因此，他们缺少明哲保身的自觉，爱当出头鸟，勇于担当责任。或许，这也是“爷”不行或缺的品质吧。

北京人直爽热忱，重人情孝父母，心里怎么想嘴里怎么说，不会曲里拐弯。得罪了谁，也在明面上。所以和北京人打交道，简洁明白，不用费心思左右