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食品总监职责内容-企业管理.docx

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    会计实操

    食品总监职责内容-企业管理

    1.食品安全管理体系建设与维护

    体系建立：

    负责构建和完善公司的食品安全管理体系，包括依据相关食品安全法规（如《食品安全法》及其实施条例）、国家标准（如GB2760食品添加剂使用标准、GB2762食品中污染物限量标准等）和行业最佳实践，制定食品安全方针、目标和计划。例如，制定“确保所有产品符合食品安全国家标准，食品安全事故发生率为零”的目标。

    设计食品安全管理的组织架构，明确各部门和人员在食品安全管理中的职责，确保从原料采购到产品销售的整个流程都有清晰的责任划分。如在食品生产企业，规定采购部门负责原料供应商的审

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