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白酒行业市场调研报告

白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒(白兰地

Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中

国白酒LiquorandSpirits)之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵

后经蒸馏而得。下面，为大家分享白酒行业市场调研报告，希望对大

家有所帮助!

一、市白酒企业XX年生产经营情况及全年运行预测

1、XX年我市白酒企业生产经营情况：据不完全统计，XX年我

市白酒企业白酒销售量为16111千升，实现主营业务收入4.38亿元，

实现白酒税金总额3326.62万元。

2、XX年我市白酒企业生产经营预测：从六户白酒企业的统计

报表看，XX年我市白酒企业白酒销售量达到16057千升，实现主营

业务收入4.92亿元，实现白酒税金总额3650.7万元。

二、市白酒企业现状

我市白酒企业分布在各县(市)，基本上每个县都有1-2家白酒

企业，我们调研了xx酒业、xx酒业、xx酒业、xx酒业、xx酒业、

xx公司等七家白酒企业，从调研的情况看，我市白酒企业的总量和

体量都不大，占gdp的比重逐年降低，除x酒集团今年销售收入超亿

元外，其它白酒企业均在亿元以下，其主要原因是宏观经济上行压力

加大使白酒企业产量上升趋势不明显，市场占有率不高，另外部分企

业甚至没有自己的酿酒基地，影响了产品的信誉度，直接影响产品在

本地的销售和本地的占有率;六家白酒企业中：中国驰名商标1个，

省着名商标2个，市着名商标3个，拟申报省着名商标的有2个。

三、存在的问题

1、思想观念陈旧制约企业发展。有些企业经营者思想还比较保

守，制约了企业发展。一是有得过且过思想，没有对企业经营的长远

规划，不注重企业的扩大再生产。二是缺乏战略合作意识，甚至为了

争夺客户和市场，互相压价，损害了自身的长远利益，妨碍了酒类产

品的健康发展。三是市场意识差。有的企业在经营、原料采购、产品

升级，市场开发等方面，过分地封闭自已，也把一些有益的市场信息

拒之门外，制约了白酒行业的发展。

2、规模小，效率低，效益低。我市白酒企业始终没有走出“规

模小，效率低，效益低”的圈子。白酒企业虽然数量不少，但真正有

规模、有竞争力的较少。

3、融资难造成企业发展难。由于白酒行业生产成本高、土地的

需求量大，缺少流动资金是所有白酒企业的一个通病，是制约白酒行

业发展的一个瓶颈。

四、企业调整产品结构和经营理念的思考和实践

白酒行业的发展能带动下游的产品、拉动消费、提供地方税源

有着积极的作用，应加大企业产品结构的调整和经营理念的改变，强

抓机遇，占有市场。

一是要回归到传统的销售渠道格局，充分发展自营店、连锁店、

加盟店、发展民间团购等销售渠道，扩大市场占有率;

二是走对外拓展、中端下沉的路子，利用一切渠道开拓省外市

场、占领农村市场，农村是产品销售的大市场，利用广大农村红白喜

事、宴席等机遇强抓市场的占有率;三是调整产品结构，要生产高、

中、低档系列酒，高、中档酒拓展省外和高端市场，低档系列占领广

大的农村市场，从而来拓大产品的市场占有率;四是适时以平面广告

和立体广告的支撑，应拿出产品销售的一定份额在适当的时机以广告

形式吸引消费者的眼球，提高企业的产品在本地乃至更广的范围的知

名度;五是积极申报中国驰名商标;鼓励有条件的企业积极申报国家

级驰名商标，对获得国家级着名商标的企业给予一定的奖励，企业用

商标的影响力获取市场的占有率。

五、对策与建议

1、提升行业竞争力。一是做大总量。我市白酒企业近几年来，

产量下降，但产值和销售收入上升，酒行业是一个特殊行业，对其卫

生、工艺等有特殊要求，应利用现有的资源和优势，把企业做大做强。

二是做好龙头。要培育一批技术水平高、产量大、质量好的小型巨人

企业，引导其他企业做大做强，培育一批龙头企业，加强竞争能力，

发挥龙头企业对整个行业发展的引领作用。三是做强特色。做强酒文

化的特色，要培育和壮大一批有规模、创新能力强、管理水平高的企

业，加快产品创新步伐，提高产品科技含量，提升行业竞争力。

2、拓宽融资渠道，争取信贷支持。一是充分发挥中小企业担保

公司的作用，为企业担保申请贷款。二是实施企业互保互贷，建立企

业互信关系。消除同行