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饲料加工中的牛饲料与配方考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估考生对牛饲料加工及配方方面的专业知识和技能掌握程度，涵盖饲料原料选择、加工工艺、营养成分分析、配方设计等核心内容。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.牛饲料中的主要能量来源是：（）

A.粗纤维B.粗蛋白C.无氮浸出物D.粗脂肪

2.下列哪种饲料原料蛋白质含量最高？（）

A.豆粕B.玉米C.大麦D.高粱

3.牛饲料中钙磷比例的最佳范围是：（）

A.1:1B.1:2C.2:1D.3:1

4.以下哪种饲料原料不适合牛饲料配方？（）

A.麦麸B.米糠C.菜籽饼D.鱼粉

5.牛饲料中添加预混料的目的是：（）

A.增加能量B.增加蛋白质C.补充微量元素D.提高饲料利用率

6.牛饲料加工过程中，熟化处理的目的是：（）

A.杀菌B.提高消化率C.改善适口性D.降低成本

7.以下哪种饲料原料含有较高的赖氨酸？（）

A.豆粕B.玉米C.大麦D.高粱

8.牛饲料中添加酶制剂的目的是：（）

A.增加能量B.增加蛋白质C.提高纤维分解率D.降低饲料成本

9.以下哪种饲料原料含有较高的磷？（）

A.麦麸B.米糠C.菜籽饼D.鱼粉

10.牛饲料中添加抗生素的目的是：（）

A.增加能量B.增加蛋白质C.预防疾病D.提高饲料利用率

11.以下哪种饲料原料含有较高的钙？（）

A.麦麸B.米糠C.菜籽饼D.鱼粉

12.牛饲料中添加合成氨基酸的目的是：（）

A.增加能量B.增加蛋白质C.提高饲料利用率D.降低饲料成本

13.以下哪种饲料原料含有较高的维生素A？（）

A.豆粕B.玉米C.大麦D.高粱

14.牛饲料中添加膨化处理的目的是：（）

A.杀菌B.提高消化率C.改善适口性D.降低成本

15.以下哪种饲料原料含有较高的维生素E？（）

A.豆粕B.玉米C.大麦D.高粱

16.牛饲料中添加矿物质添加剂的目的是：（）

A.增加能量B.增加蛋白质C.补充微量元素D.提高饲料利用率

17.以下哪种饲料原料含有较高的维生素B12？（）

A.豆粕B.玉米C.大麦D.高粱

18.牛饲料中添加抗氧化剂的目的是：（）

A.增加能量B.增加蛋白质C.防止饲料氧化变质D.降低饲料成本

19.以下哪种饲料原料含有较高的维生素B1？（）

A.豆粕B.玉米C.大麦D.高粱

20.牛饲料中添加非淀粉多糖酶的目的是：（）

A.增加能量B.增加蛋白质C.提高纤维分解率D.降低成本

21.以下哪种饲料原料含有较高的维生素B2？（）

A.豆粕B.玉米C.大麦D.高粱

22.牛饲料中添加有机微量元素的目的是：（）

A.增加能量B.增加蛋白质C.提高微量元素的吸收利用率D.降低饲料成本

23.以下哪种饲料原料含有较高的维生素B3？（）

A.豆粕B.玉米C.大麦D.高粱

24.牛饲料中添加酶制剂可以：（）

A.提高蛋白质含量B.增加能量C.提高纤维分解率D.降低饲料成本

25.以下哪种饲料原料含有较高的维生素B5？（）

A.豆粕B.玉米C.大麦D.高粱

26.牛饲料中添加酶制剂可以：（）

A.提高蛋白质含量B.增加能量C.提高纤维分解率D.降低饲料成本

27.以下哪种饲料原料含有较高的维生素B6？（）

A.豆粕B.玉米C.大麦D.高粱

28.牛饲料中添加酶制剂可以：（）

A.提高蛋白质含量B.增加能量C.提高纤维分解率D.降低饲料成本

29.以下哪种饲料原料含有较高的维生素B9？（）

A.豆粕B.玉米C.大麦D.高粱

30.牛饲料中添加酶制剂可以：（）

A.提高蛋白质含量