零售学 课件 曾锵 第1、2 章 零售导论、 零售商圈与零售选址.pptx

零售学;零售学章节;第一章零售导论;第一节零售及零售业;;;;;;;;;二、零售商活动;◆交易规模小，交易频率高

◆即兴购买多，且受情感影响较大

◆去商店购物仍是顾客的主要购物方式;零售商活动组合要素：;三、零售业;一、第一次零售变革：百货商店的诞生;世界上第一家百货商店，1852年在法国巴黎的邦.马尔谢店（BonMache）;;;;;;第一家百货商店在世界商业史的地位;二、第二次零售变革：超级市场的诞生;;;;;;;;;;;;;三、第三次零售变革：连锁商店的兴起;表1-3：连锁经营与传统单店经营优劣势比较;四、信息技术孵化零售业第四次变革;讨论：;第三节现代零售业态介绍;1零售业态的涵义;零售业态的变迁;二、零售业态的内在组成要素;2百货商店;根据我国2004年10月1日开始实施的国家标准《零售

业态分类》（GB/T18106-2004），该标准对百货商店的

特点要求如下：

◆选址在市、区级商业中心或历史形成的商业集聚地；

◆目标顾客以追求时尚和品味的流动顾客为主；

◆营业面积在6000-20000平方米；

◆商品结构为综合性，品类齐全，以服饰、鞋类、箱

包、化妆品、家庭用品、家用电器为主；

◆采取柜台销售和开架面售相结合方式；

◆注重服务，设餐饮、娱乐等服务项目和设施；

◆管理信息系统程度较高。;外资百货;中国零售业变革历程;中国零售业变革历程;中国零售业变革历程;3超级市场;1990年底，东莞虎门镇出现了中国第一家连锁超市——美佳超级市场;超级市场特征;4专业店与专卖店;知识补充：品类杀手;二、专卖店;5便利店;案例：日本7-11便利店

在2000年日本零售市场上，日本7－11便利店以高达2.2万亿日元的销售额终于超过大荣公司，荣登日本零售业榜首。成立于1973年的日本7－11便利店多年来一直高速成长，目前已在日本开设了1万余家便利店，并于1991年控股美国南陆公司，成为世界最大的连锁便利店集团。日本7-11便利店的主要经营战略：

1．准确定位。

2．集中开店。

3．提供多种服务。

4．开展电子商务。

5．发展物流配送业务。;6仓储式商店;外资超市在中国;7购物中心;购物中心的特点：;;;;;;;;;;;知识补充：购物中心与百货业态的区别;对百货作专业化集成，集购物、餐饮、娱乐、休闲为一体。;总结：零售业态的内在组成要素;8无店铺零售业态;二、邮购商店;三、网络商店;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;Thankyou!;零售商圈与零售选址;;第一节商圈分析;;◆经验法(考虑交通工具);;;;;;;;;;;;;;;;;;;◆雷利法则（零售吸引力法则）;;;;;;;图：A地区大概的商圈;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;◆实验法;◆平均购买金额（客单价）;三、商圈分析的要点;商圈形态

商业区、住宅区、文教区、办公楼、混合区

——商业区。商业行业的集中区，其特色为商圈大，流动人口多、热闹、各种商店林立。其消费习性为快速、流行、娱乐、冲动购买及消费金额比较高等。

——住宅区。该区户数多，至少须有1000户以上。住宅区的消费习性为消费者群稳定，便利性、亲切感、家庭用品购买率高等。

——文教区。该区附近有大、中、小学校等。文教区的消费习性为消费群以学生居多、消费金额普遍不高、休闲食品、文教用品购买率高等。

——办公区。该区为办公大楼林立。办公区的消费习性为便利性、外来人口多、消费水准较高等。

——混合区。住商混合、住教混合。混合区具备单一商圈形态的消费特色，属多元化的消费习性。

;商圈饱和指数：;第二节商店位置选择;决定商店销售额的因素的漏斗模型;１、方便消费者购买;１、方便消费者购买;几张图片;知识补充：聚客力概念;知识补充：聚客力概念;讨论：弧形的商业街的选址;１、方便消费者购买;１、方便消费者购买;从建筑学的角度上讲，行人在识别店铺时，是从建筑物高度3倍的距离开始的。如果建筑物的高度为4米，那么行人从12米远的距离开始识别店铺，在这个距离如果顾客不能识别出店铺的主要特征，那么就很难被顾客注意。对于驾驶汽车的人来说，至少在50米以外就要识别出店铺的招牌。;提高门头的可视性：招牌的设计;提高门头的可视性：招牌的设计;提高门头的可视性：橱窗的展示;提高门头的可视性：橱窗的展示;提高门头的可视性：橱窗的展示;;;;;客流;１、方便消费者购买;１、方便消费者购买;１、方便消费者购买;１、方便消费者购买;;;二、商店选