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葡萄酒的评价
摘要：
通过纵向对比同一葡萄酒产品（红葡萄酒和白葡萄酒）间，不同组品酒员（一、二组）对外观分析、香气分析、口感分析数据分析画图对比可得出显著性差异的方面再由葡萄酒的不同成分分别影响葡萄酒外观、香气、口感灯因素通过对成分表格数据的分析可以分析出哪一组品酒员数据更可靠。由第一问的数据可以加权算出葡萄酒的等级，由葡萄酒的理化指标由多元线性回归的方法建立数学模型分析得出葡萄酒质量分级与葡萄理化指标之间（主成分分析法）的模型关系。由葡萄酒理化指标的分析和葡萄酒之间理化指标建立数学关系，进而得出葡萄与葡萄酒理化指标间的关系（通
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