糖尿病的食物疗法.ppt

第32页,共62页，5月，星期六，2024年，5月第33页,共62页，5月，星期六，2024年，5月第34页,共62页，5月，星期六，2024年，5月乌梅功效：敛肺生津，安蛔涩肠。性味：酸、涩、平。应用：本品偏走中焦，主要用于久泻久痢、消渴烦热、暑热伤津、肺虚久咳、蛔虫上攻等。产地：浙江、福建、云南等地，5月立夏前后采收，低温（30—40度）焙至果肉呈黄褐色，呈皱皮，再闷至黑色，即成。生用或炒炭用。第35页,共62页，5月，星期六，2024年，5月5.绿豆粥处方来源：《饮食辩录》。配方：绿豆30克，白米15克。制作方法：将绿豆洗净，加水适量，大火煮开，改文火煮至开花，下入淘净白米，煮至米烂为止。应用：本膳有清暑祛热、除烦止渴的作用。凡值炎暑季节，食之可以预防中暑。虚热烦渴、小便不利者也可辅以此粥。佐食或不拘时食用皆宜。第36页,共62页，5月，星期六，2024年，5月绿豆功效：补虚清火，解毒利尿。性味：甘、寒。 应用：本品熟食可用于风疹、水肿、气逆、小便不利、脘腹胀满以及消渴、中暑等；生用外敷可疗痈疮脓毒、乳痈等。本品最善解毒，凡酒精中毒、金石丹火，均可选用。服药不可食用，其有解药之功，可致药力无效。糖尿病病人可煮汁饮用或煮食，久服有效。全国大部分地区均有栽培。第37页,共62页，5月，星期六，2024年，5月6生芦根粥 处方来源：《食医心鉴》。配方：生芦根30克，粳米50克。制作方法：生芦根洗净，以水煎煮约30分钟，去药渣，留汁。以药汁煮米为粥。应用：本膳有清热、除烦、止呕渴的作用。凡肺胃热盛、呕吐、口渴多饮、消谷善肌、消渴、心烦燥热，均可选用，晨起空腹食之为宜。第38页,共62页，5月，星期六，2024年，5月第39页,共62页，5月，星期六，2024年，5月第40页,共62页，5月，星期六，2024年，5月第41页,共62页，5月，星期六，2024年，5月芦根 功效：清泻肺胃，生津除烦，透疹利尿。性味：甘、寒。应用：本品为清肺养胃生津之药。主治肺胃热盛，气阴初伤而见口干多饮，尿涩短赤，心烦呕哕，咳吐浓痰以及疹出不透等。我国南北各地均有分布，春末夏初、秋季均可采挖。取地下茎部分。第42页,共62页，5月，星期六，2024年，5月7猪胰片处方来源：《士材三书》。配方：猪胰l具，薏苡仁15克。制作方法：将猪胰切片，洗净，用清水煮熟。薏苡仁炒熟研末，以猪胰片蘸薏苡仁末食。应用：本膳有滋阴润燥、治疗糖尿病肺胃燥热的作用，并可清肺止咳、祛痰排脓。糖尿病、肺痈患者皆可选作辅助食疗之品，每日2次作为辅食。第43页,共62页，5月，星期六，2024年，5月第44页,共62页，5月，星期六，2024年，5月第45页,共62页，5月，星期六，2024年，5月第46页,共62页，5月，星期六，2024年，5月猪胰功效：补脾益肺、润燥。性味：甘、平。应用：治脾胃虚热、肺痿咳嗽、消渴、脾虚下痢、乳汁不通、手足皲裂等。第47页,共62页，5月，星期六，2024年，5月薏苡仁功效：利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓性味：甘、淡、微寒应用：1.用于小便不利、水肿、脚气及脾虚泄泻。2.用于风湿痹痛,筋脉挛急。3.用于肺痈、肠痈。我国大部分地区均产，主产于福建、辽宁、河北等地。第48页,共62页，5月，星期六，2024年，5月8海蜇马蹄汤处方来源：《食物与治病》。配方：海蜇头60克，生荸荠60克。制作方法：先将海蜇头漂洗去咸味，生荸荠洗净去皮。两物同入锅中，加清水煎煮至熟。应用：本膳清热泻火，益阴生津。适用于心烦口渴多饮及耳聋耳鸣等。服用时可将蜇头和荸荠取出蘸酱油食，汤可不拘时饮之。第49页,共62页，5月，星期六，2024年，5月第50页,共62页，5月，星期六，2024年，5月第51页,共62页，5月，星期六，2024年，5月第52页,共62页，5月，星期六，2024年，5月海蜇 功效：清热化痰，润肠消积。性味：咸、平。应用：治疗咳嗽痰多、喘急胀满、大便燥结、痰积食滞，妇人瘕瘕、崩漏带浊。海蜇与荸荠