蔬菜栽培技术课件.pptx

蔬菜栽培概论;一、蔬菜的概念及包括的范围;1.2蔬菜的概念;1.1“蔬、菜”两字的词义和起源;1.3蔬菜的范围;二、蔬菜栽培学的概念与性质;2.1蔬菜栽培学的概念;2.1蔬菜栽培学的概念;蔬菜农田栽培系统中，蔬菜研究既包括蔬菜植物个体的生长发育规律和器官建成规律的研究，又包括蔬菜群体的结构及其变化规律的研究。;在蔬菜农田栽培系统中，环境包括自然环境和设施环境。分为：

气候因素（光、温、水、气、风等）

土壤因素

生物因素（杂草、昆虫、微生物）

研究蔬菜生长发育及产品形成所需的适宜环境条件。;在蔬菜农田栽培系统中，措施是指栽培措施（又叫农艺措施），属于人为因素。

研究如何满足蔬菜生长发育及产品形成所需的适宜环境条件。

包括：？。;在蔬菜农田栽培系统中，措施是指栽培措施（又叫农艺措施），属于人为因素。

研究如何满足蔬菜生长发育及产品形成所需的适宜环境条件。

包括：

播种、育苗、定植、整枝、打杈、

摘心、绑蔓、疏花疏果、施用植物生长调节；

施肥浇水、中耕除草、病虫害防治、

棚室设施、滴灌设施、无土栽培设施等综合技术措施。;2.2蔬菜栽培学的特性;2.3蔬菜栽培学的任务;2.4蔬菜栽培学的发展历程;四、我国蔬菜生产的现状与展望;4.1现状;新一轮农业产业结构调整中蔬菜的地位：

2002年中国蔬菜播种面积约1900万公顷，总产量52亿吨，总产值35000亿元。年人均蔬菜占有量近400kg，远高于世界人均105kg水平。在种植业中仅次于粮食，位居第二，而山东、河北等省的蔬菜总产值已超过粮食，位居第一，其中设施蔬菜比例较大。

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。;新一轮农业产业结构调整中蔬菜的地位：

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中国设施蔬菜面积179万公顷，比1990年增加12倍。

蔬菜种植主要集中在鲁冀豫川苏等省，面积都超过80万公顷。山东200万公顷。河北113.3万公顷。

。;新一轮农业产业结构调整中蔬菜的地位：

河北省形成了蔬菜产业布局，区域化、专业化、规模化的6个特色蔬菜主产区和8个常规食用菌种植区、10个珍稀食用菌品种生产基地。主要有：张承错季菜、环京津精特菜、冀东果类蔬菜、冀中日光温室蔬菜、沧州大棚菜、冀南中小棚菜；产量分???占全省的9％、24％、24％、14％、15％、和14％。;4.2我国当代设施园艺的四大成就;我国及河北省园艺设施面积;我国园艺设施类型及发展;4.3我国蔬菜发展的大趋势;4.3我国蔬菜发展的大趋势;节能型日光温室主旋律：

进一步优化节能型日光温室的结构性能，包括最佳采光屋面角度的确定；选择最佳的墙体和拱架结构材料；开发新型的覆盖保温材料；大力推广反光幕等。

栽培种类多样化，打破制种黄瓜、番茄、甜椒、韭菜、芹菜的格局。

推广育苗新技术：护根育苗技术、快速育苗技术、嫁接育苗技术、工厂化育苗技术。

开发推广高效节能栽培技术。

培育推广高效节能栽培品种。

加强灾害性天气对策的研究，减少风险性。

开发推广节水灌溉技术和CO2施肥实用技术。

推广病虫害综合防治技术。;4.4我国蔬菜生产科研中存在的主要问题;4.4我国蔬菜生产科研中存在的主要问题;4.4我国蔬菜生产科研中存在的主要问题;4.4我国蔬菜生产科研中存在的主要问题;蔬菜栽培的技术基础;第一节菜田的布局与土壤耕作;第一节菜田的布局与土壤耕作;一、菜田的选择与规划;1.菜田选择应考虑的主要因素;2.菜田的规划;二、菜田的土壤;二、菜田的土壤;二、菜田的土壤;二、菜田的土壤;二、菜田的土壤;二、菜田的土壤;二、菜田的土壤;二、菜田的土壤;二、菜田的土壤;二、菜田的土壤;二、菜田的土壤;二、菜田的土壤;二、菜田的土壤;二、菜田的土壤;二、菜田的土壤;棚室菜田土壤的特点;三、菜田的耕作;三、菜田的耕作;三、菜田的耕作;三、菜田的耕作;三、菜田的耕作;三、菜田的耕作;三、菜田的耕作;三、菜田的耕作;三、菜田的耕作;三、菜田的耕作;三、菜田的耕作;三、菜田的耕作;;;第二节蔬菜播种育苗

与直播蔬菜的苗期管理;一;播种

育苗

直播;;;;;播种

育苗

直播;播种

育苗

直播;播种

育苗

直播;播种

育苗

直播;①浸种：

温汤浸种

目的：灭菌卵、软化种皮利于吸涨和透气

水温：55℃(两开兑一凉)

水量：种子体积的3～5倍

温汤浸泡时间：10min

吸涨浸泡时间：与蔬菜种类有关

操作工艺流程：

准备种子和用具→(清水漂去瘪籽)→纱布包裹→温汤浸泡→不断搅拌→吸涨浸泡→清水漂洗(搓洗籽表)→脱浮水→(催芽)

适用种类：种皮较薄的喜温蔬菜或耐热蔬菜;吸涨浸泡时间：与蔬菜种类有关

番茄、南瓜，8-12h

茄子、青椒、甜瓜、西瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜，24h

黄瓜，6-8h;①浸种：

热水烫种

目的：强化灭菌效果和软化种皮效果

水温：75℃(三开兑一凉)