《新零售实务（微课版）》 课件 第3章 新零售交易管理 .pptx

新零售营销第三章3.1商品采购与质检3.2门店布局与商品陈列

3.1商品采购与质检3.1.1商品采购1.商品采购流程根据各店铺售卖的产品不同，其采购流程各有不同。采购的流程主要包括制定采购计划、制定采购计划表、联系供应商，获得报价以及审核采购计划表并实施四个大步骤。

3.1商品采购与质检3.1.1商品采购①制定采购计划是采购的第一步，包括选择合适的供应商，保证品质的同时控制成本，提升采购的效率、缩短采购的周期等。制定方法：调查问卷、市场调研1.商品采购流程②制定采购计划表采购员汇总需要采购的商品，并严格根据计划表进行申报、备份、经费申请和进行采购等事宜。编写格式：一般采购的商品名称、规格型号、数量、单位等详细信息

3.1商品采购与质检3.1.1商品采购③获取报价单选好合适的供应商后，采购员应该尽快与供应商进行联系，索要报价单，根据供应商提供的报价单对采购计划进一步进行调整。1.商品采购流程④修正计划表根据需要和实际情况，采购员对计划表进行修改订正，并提交至企业办公室进行审核，获得审批后应尽快启动商品的采购流程。

3.1商品采购与质检3.1.1商品采购熟悉业务采购员必须对采购业务足够熟练，并了解商品的详细采购流程。采购要求以低价购买到优质产品，并且保证不会因为采购导致企业出现物资紧张的现象。采购报备在进行采购时，对采购的商品做好盘点表并上报备份。若有损坏和丢失，必须记录在案，形成相应表格上报，以便校验查对。货物验收做好验收单据校对和保存；保证商品的质量合格，数量一致；及时入库新采购的商品。2.商品采购注意事项

3.1商品采购与质检3.1.2商品质检1.商品质检的概念商品质检指的是对商品的质量进行管理与检验。一般来说，进行过质检的商品都会获得一份质检报告，详细地解析商品质检的相关情况。质检报告内容：质检报告独立编号、商品的基本规格、生产者、抽样情况以及检验项目、检验依据和检验结果，抽检相关人员姓名、加盖质检公司的公章。

3.1商品采购与质检3.1.1商品采购部门检查工商部门和市场监督部门在对门店进行抽查时，会要求门店出具商品质检报告。入市条件商品要在各大网上商城或实体商超进行售卖，首要条件就是有质检报告。招、投标政府、企事业单位在进行商品的招投标时，需要审查商品质检报告。申请政府补助特色类别产品在申请补助时一般会要求提供商品质检报告。质检报告作用

3.1商品采购与质检3.1.2商品质检2.一般流程商品质检具有一定的流程要求，企业想要对商品进行质检时一般有确定商品范围，送样检测，出具初始报告和出具正式报告四个步骤。

3.1商品采购与质检3.1.2商品质检①确定商品范围基本上所有的商品都可以归属某个范围，例如食品药品、服装、纺织、化妆品等。②送样检测根据不同的需要选择不同的检测方式。抽样试验检测产品的性能和特性，抽样试验的标准多是根据生产者和用户协商决定。常规试验又称商品出厂检测，检查商品是否符合该类别商品的出厂要求。型式试验检测商品是否符合某一项技术规范规定，例如质量水平、重量、环境条件等。特殊试验主要用于满足市场对产品的多样化需求。一般流程：一般流程

3.1商品采购与质检3.1.2商品质检③出具初始报告由质检机构出具初始的质检报告，并要与送检企业核验报告中相关数据是否准确。④出具正式报告质检的最终成果，由质检机构出具的具有重要证明作用的正式质检报告，一般会有电子和纸质两种版本。注意事项：进行商品质检时，必须选择有质检资质的机构才有说服力，出具的质检报告才能被认可。

3.1商品采购与质检3.1.2商品质检3.商品质检要点①食品类商品质检主要包括生鲜类和非生鲜类食品的质量检查。序号分类包装检查标识检查感官检查1生鲜类要求产品的包装物是干净卫生、无毒害的，符合包装材料规定的要求：没有破损且无松散情况根据产品的特性，应该有食品名称、生产者和地址、配料表、生产日期、保存条件、包装规格、食用方法、保质期、合格证明等几方面标示。从视觉、味觉、触觉等多个角度进行检查。2非生鲜类同生鲜类商品要求有中文标明的产品名称、生产厂家、厂址及联系电话、生产日期、保质期或保存期、净含量、配料表（进口食品必须具有中文标识、标明原产国名及公司法人国内依法登记的名称、地址、电话）。必须标明产品的国标、行标或企业的标准代号和顺序号、生产许可证号、卫生许可证号。/

3.1商品采购与质检3.1.2商品质检3.商品质检要点②日用百货类商品质检主要包括卫生类用品、合成洗涤剂、家居日杂用品等。序号分类包装检查标识检查1卫生类用品卫生类用品的纸张应细腻均匀，卫生巾等要求洁净均匀标明产品名称、产品类型、生产企业名称和地址、产品标准编号、净含量、产品主要成分、使用说明、生产日期和失效日期、产品用途、产品标准编号、卫生许可证编号、检验