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41糖类-2022-2023学年高二化学讲义（人教版2019选择性必修3）.docx

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    第四章生物大分子

    第一节糖类

    学习目标

    核心素养

    宏观辨识与微观探析

    认识糖类的组成和性质特点，能列举典型糖类物质，能说明单糖、二糖和多糖的区别与联系。

    科学态度与社会责任

    了解淀粉和纤维素及其与葡萄糖的关系，了解葡萄糖的结构特点、主要性质与应用。

    预习导学

    一、糖类的组成和分类

    1．组成：一般含碳、氢、氧三种元素，通式一般为Cm(H2O)n，称为。

    但要注意：(1)糖类不一定均符合Cm(H2O)n组成，如脱氧核糖的分子式为。

    (2)符合Cm(H2O)n组成的物质不一定是糖类，如乙酸的分子式为。故碳水化合物表

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