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立夏时节的寓意和象征

立夏时节的寓意

寓意一:

立夏最大的节气寓意就是夏季的来临，因为立夏本来就是夏季开始的意思。

在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏天的开始。

寓意二:

立夏是一个节气和节日。作为二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节

气，立夏也有着自己的节气寓意，此时一般温度升高，同时降水增多。

寓意三:

根据古籍的记载，立夏节气，一般都是孟夏之初的景象。《逸周书·时讯解》

云:“立夏之日，蝼蝈鸣。

又五日，蚯蚓出。又五日，王瓜生。这句话的意思是说到了立夏，首先可

听到蛙声，接着便可看到蚯蚓掘土，然后王瓜的蔓藤开始生长。

立夏物候特征

立夏表示春季的结束、夏季的开始，但我国真正进入气候学概念夏季的地方

不多，只有华南南部及低海拔河谷地区。

从历年物候期的观测情况看，立夏前，很多植物的物候期达到开花盛期或末

期，立夏后、小满前出现的物候期主要有葡萄开花盛期、开花末期以及苦楝开花

末期。其中葡萄开花盛期有60%的年份在立夏以后，平均日期在5月7日，最迟

在5月24日，葡萄开花末期有近90%的年份在立夏以后，平均日期在5月17日，

最迟在5月26日，苦楝开花末期有70%的年份在立夏以后，平均日期在5月10

日，最迟在5月26日。另外，柑橘有超过50%的年份开花末期也在立夏以后，

最迟在5月23日，刺槐开花末期有20%左右的年份在立夏后，最迟的在5月13

日。由于今年1月份、2月份的温度较高，今年的物候期普遍提前，植物的萌动

及开花提早，开花末期也比历年早。所以今年我省大多数植物的开花末期在立夏

前或立夏后不久。

综合植物物候期看，立夏不仅是春季向夏季的过渡时期，也是很多植物花期

即将结束的标志。

立夏吃什么传统食物

1、立夏饭

每逢立夏前一天，孩子们向邻家第户讨米一碗，称“兜夏夏米”。挖上点笋，

“偷”点蚕豆，用点蒜苗。立夏日将兜得的米与食材在露天煮饭，饭上放青梅、

樱桃等，分送日前给米的人家，第家一小碗。民间认为儿童吃后，可防中暑。

立夏饭里加有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料，含有“五谷丰登”的意思，

立夏吃五色饭，还有一年到头身体健康的寓意。

2、立夏蛋

长江以南汉族风俗。每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，认为立夏吃鸡

蛋能强健身体。立夏蛋是立夏那天最经典的食物。立夏前一天，家里就开始煮立

夏蛋了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应

该趁热吃，吃时倒上好的绍酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。

吃蛋之外，还有另外的玩法。煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩线编织成蛋

套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上。小朋友们还要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是这

天最快乐兴奋的事，拄蛋以蛋壳坚而不碎为赢。

3、立夏粥

立夏粥是湖南耒阳传统的小吃，属于立夏节食品。此小吃是耒阳饮食一绝。

耒阳人历来重视农桑活动，对二十四个节气特别敏感。每个节气将临，人们总爱

通过一些祭祀形式个应节食品，直观、形象地互相提醒不忘农事，不误农时，从

美食中共享生活的乐趣。比如立夏，正是插秧时节，农作辛苦，各家各户就熬制

立夏粥，以表达对丰收的美好祝愿。立夏粥是用大米作主料，伴以精肉、糯米丸

子、粉丝、干笋、香椿、猪杂、红枣、豌豆、豆芽、鸡蛋等十几种佐料熬制而成。

起锅后热气腾腾，香气四溢。邻里之间，互相赠送，一来展示自己的手艺，二来

融洽感情。遗憾的是，立夏粥只有立夏时节才能吃到。要是耒阳人能够把这道美

味发扬光大，在每个节气都做，甚至变成酒店的常用美食，一定大受欢迎的。

4、乌米饭

乌米饭原为中国民间节日食品，唐代即有。江苏和安徽一带每逢农历四月初

八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。

农历四月初八，是中国传统的乌饭节。民间传说是因为释迦牟尼的弟子目连，

为了吃到饭，想办法用南烛叶捣汁染米，煮成乌饭送去，饿鬼们不敢吃那乌饭。

母亲才终于得以饱腹，老百姓年年吃乌饭，纪念目连这位孝子。《本草新编》记

载：南烛叶为杜鹃花科植物乌饭树的叶。

5、麦蚕

青麦团即青麦蚕，通东话中称为冷稹，属于沙地人家(今江苏省海门市及启

东市)传统的小吃。如今，这种小吃不多见，做的人也越来越少。旧时。农家普

遍生活困苦，每到“神仙难过”的二三月间.家里的粮食差不多已吃光了，于是

便把田里的青麦穗割回家去