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人教版高中生物选修一练习题（含答案）

第卷（选择题）

I

．在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时所用微生物的代谢类型分别是单选题

1,［］*

兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、需氧型正确答案

A.（）

B.厌氧型、厌氧型、厌氧型、需氧型

C.兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌氧型

D.厌氧型、兼性厌氧型、需氧型、厌氧型

以下关于血红蛋白提取和分离的过程及原理叙述正确的是单选题

2.［］*

A.红细胞洗涤过程中要加人5倍体积的蒸馏水，重复洗涤3次

B.将血红蛋白溶液放在质量分数为0.9%的NaC1溶液中透析12小时

凝胶装填在色谱柱内要均匀，不能有气泡存在正确答案

C.（）

D.蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较大的移动速度慢3．下列有关生物技术实践

应用的叙述，正确的是单选题

［］*

A.固定化酶技术在多步连续催化反应方面优势明显

牛肉膏蛋白胨培养基是常用的细菌基础培养基，可用高压蒸汽灭菌法灭菌正

B.（

确

答案）

C.相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉

D.向鸡血细胞中加入冷却的95%的酒精，可以获得无杂质的DNA

．下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述中，正确的是单选题

4［］*

一般含糖量较高的水果可用来制作果酒正确答案

A.（）

B.果醋发酵包括有氧发酵和无氧发酵

C.制作腐乳时，应防止毛霉以外的其它微生物生长

D.都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品

5．果胶酶能使果胶水解，使榨取果汁变得更容易，提高水果的出汁率。某同学为

探究温度对果胶酶活性的影响，在不同温度下，将等量的果胶酶加入到等量的苹果

泥中，在反应同样时间后，再将反应液过滤同样时间，用量筒测出滤出苹果汁的体

积。下列能正确反映实验结果的曲线是单选题

［］

正确答案

B（）

6．相对分子质量不同的两种蛋白质在凝胶色谱柱中的行进过程，可表示为图中哪一

个（）【注：图中大圆点代表相对分子质量大的蛋白质】单选题

［］*

A

正确答

B（

案

．下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析，错误的是（）单选

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