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学校食堂采购供应商评估办法

第一章总则

为确保学校食堂采购工作的合规性和有效性，提高供应商的服务质量，保障师生的饮食安全与营养，特制定本评估办法。通过对供应商的综合评估，选择符合学校需求的优质供应商，推动食堂采购工作的科学化、规范化。

第二章评估目标

评估的目标在于建立一套系统化的供应商评估机制，确保所选供应商具备良好的信誉与服务能力，能够提供符合学校标准的食品和服务。通过定期评估与动态管理，确保供应商能够适应学校发展的需求，提升食堂的整体服务水平与经营效益。

第三章适用范围

本办法适用于所有与学校食堂采购相关的供应商评估工作，包括但不限于食品原材料、餐饮设备、清洁用品等。所有参与学校食堂供应的供应商均需按本办法进行评估，以确保其符合学校的各项要求。

第四章评估依据

评估工作依据以下法律法规及标准：

1.《中华人民共和国食品安全法》及相关法规

2.《餐饮服务食品安全操作规范》

3.学校内部的采购管理制度及相关规定

4.其他与食品安全和采购相关的行业标准

第五章评估内容

评估内容主要包括以下几个方面：

1.资质审核

供应商需提供合法的营业执照、食品经营许可证等相关证件，确保其合法合规经营。同时，需提供近三年的财务报表，评估其经营状况。

2.产品质量

对供应商所提供的食品进行抽样检测，确保其符合国家食品安全标准。考察其原材料来源，确保使用的是优质、无污染的食品原料。

3.服务能力

评估供应商的服务态度、响应速度、配送能力等，确保其能够及时满足学校的采购需求。

4.价格合理性

对供应商提供的价格进行市场调研，确保其价格合理、透明，避免不当竞争和不合理的价格行为。

5.过往业绩

考察供应商在其他学校或单位的服务记录，了解其过往的业绩和客户满意度，以评估其服务能力。

第六章评估流程

评估流程分为以下几个步骤：

1.供应商报名

供应商需向学校食堂提交报名申请表，附上相关证件及资料。

2.资料审核

评估小组对供应商提交的资料进行审核，判断其是否符合基本条件。

3.现场考察

对符合条件的供应商进行现场考察，包括生产基地、仓储设施、配送流程等，确保其实际经营状况符合要求。

4.产品检测

对供应商提供的样品进行检测，确保其食品安全和质量符合要求。

5.综合评分

根据评估内容，对各供应商进行打分，综合评定其服务能力、产品质量等方面的表现。

6.结果公示

将评估结果公示，接受师生及相关人员的监督和反馈。对评估合格的供应商予以备案，对不合格者进行淘汰。

第七章评估记录

评估工作应确保详细记录，包括：

1.供应商提交的所有资料

2.现场考察的记录

3.产品检测报告

4.评估评分表

5.评估结果公示的相关文件

所有记录需由评估小组保存，以备后续审核和参考。

第八章监督机制

为保证评估工作的公正性与透明度，建立以下监督机制：

1.评估小组组成

评估小组由学校相关职能部门人员、食堂管理人员及师生代表组成，确保评估过程的公平性。

2.定期审查

对评估工作进行定期审查，确保评估标准和流程的适时更新，以适应学校发展的需求。

3.反馈渠道

建立师生对供应商服务的反馈渠道，及时收集意见与建议，作为下一次评估的重要参考。

第九章评估周期

供应商评估工作每学期进行一次，确保定期对供应商的服务质量进行监控与评估。特殊情况下，学校可根据实际需要进行临时评估。

第十章附则

本办法自发布之日起实施，由学校后勤管理部门负责解释和修订。根据实际情况，评估办法可适时进行调整，确保其适应性和有效性。

通过实施本评估办法，旨在提升学校食堂的采购管理水平，确保师生的饮食安全与健康，使学校食堂的服务质量持续改进，满足广大师生的需求。