茶文化与茶艺（海南职业技术学院）知到智慧树答案.docx

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模块三单元测试

模块四单元测试

模块五单元测试

1【单选题】(2分)世界三大无酒精饮料是（）。

正确答案：C

A.茶、咖啡、可乐

B.咖啡、牛奶、可可

C.茶、咖啡、可可

D.茶、牛奶、咖啡

2【单选题】(2分)明代在制茶上，改蒸青为（）。

正确答案：D

A.杀青

B.嗮青

C.烘青

D.炒青

3【单选题】(2分)问题:宋代斗茶最关键的工序为点茶与击拂，最精彩部分集中于（）的显现。

正确答案：B

A.香味

B.汤花

C.味道

D.色泽

4【单选题】(2分)“罢造龙团,唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的？（）

正确答案：A

A.朱元璋