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A题：葡萄酒的评价
摘要：对葡萄酒质量的评价，通过分析比较两组评酒员对葡萄酒各项指标所打分数的散点曲线图，可知，聘请的两组评酒员红葡萄酒和白葡萄酒的评价结果并无显著性差异。分别求出两组评酒员对葡萄酒质量评定分数的方差，可以清晰的分析出，第一组的方差明显大于第二组的方差，即第二组的评定结果更稳定，故第二组的评定结果更可信。分析酿酒葡萄的理化指标，发现葡萄样品的单宁、总酚、酒总黄酮成分变化趋势基本一致，求各葡萄样品这三种成分的含量的总量，根据总量把红葡萄和白葡萄分成四级。酿酒葡萄的好坏与所酿葡萄酒的质量有直接关系，分析酿酒葡萄和所酿葡萄酒中所含相同物质的理化指标，可以清楚地
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