行业调研报告5篇 .pdf

行业调研报告5篇

4月19日，我和同学早早的起床，带上近日准备好的问题，

开始了我们的酒店调查之旅。

刚开始的时候，我们调查的是一家快捷酒店__君怡快捷酒店。

但不近人意的是，该酒店经理说已经有人来做过调查了，接着又

说他们现在很忙，让我们下午再来。其实我们都知道，他们只是

在搪塞我们而已。所以，我们大家决定放弃这一目标。

后来，我们仔细想了想，可能这条街已经被其他同学调查过

了。所以我们开始转移目标，找了一条比较偏、酒店相对也比较

多的路线。接着，我们调查的一家酒店是__城市之家商务宾馆。

看着酒店大堂的装饰，就我个人来说，信心并不是很足：先前的

一家快捷酒店都拒绝了我们，而眼前这家相对来说比较上档次的

酒店会接受我们的采访吗?

但结果证明我们的顾虑是多余的。虽然我们没有和酒店的经

理或负责人正面交谈，但服务人员很热情，很随和，让我们感到

很轻松。面对服务人员，我们小组成员临时想了几个问题，因为

我们先前准备的问题都是针对管理阶层的。交谈过程中，一位男

服务员向我们解说了他们酒店的服务宗旨：每天发现不足，每天

让自己进步一点，每天让顾客满意多一点，每天都发扬团队精神。

在采访过程中，给我感触最深的就是，前台小姐一直是微笑的，

我想这是我们大部分同学所欠缺的，也正是最值得我们所学习的。

一场采访下来，我们感觉真的收获良多。我想，那是无法用理论

的专业性术语来描述的。从另一方面来说，这次采访的成功也增

强了我们做好接下来酒店调查的信心。

在上周末的踩点过程中，我发现规模比较大，设施比较齐全

的酒店要数禾香园大酒店（除去已被采访过的金满楼汇源国际大

酒店、翰林?金环大酒店、华夏大酒店等大型酒店）。所以我就建

议同伴们向这家酒店进军“”。可最后，我们的热情遭到了别人的

回绝。刚进去的时候，我们被警卫拦住了，待我们说明身份，以

及意图时，他还很热情地给我们指明方向。走进前厅时，我们发

现一位着装不同的工作人员，便猜想她大概是领班或是部门经理。

所以针对这一情况，我感觉我们犯了一个不可原谅的错误。既然

我们已经意识到她是一个相关负责人，就不该要求她可否让经理

出来和我们谈谈。这样会让她显得很没面子，同时也让我们显得

很没礼貌，没有一个酒店人所具有的素质。最终，我们的采访以

失败而告终。也许这并不是失败的原因，但不得不引起我们的注

意。不管将来从事什么职业，敏锐的洞察力和见机行事的能力都

是必不可少的。

考虑到酒店一般只有在上午和晚上比较空闲，所以我们决定

在接下来的时间再采访一家酒店。一路上我们看到了很多酒店，

但最终定位于阳光商务大酒店。这一次，和我们交谈的是餐饮和

客房部的经理。针对这一比较成功的采访，我想做一下详细的阐

述。

学生：您好！我们是宿州学院酒店管理专业的学生。我们做

这个社会调查，是想了解一下关于宿州酒店业的发展状况。首先，

我们想了解一下您们酒店的发展史。

经理：我们酒店开办有四年了，还谈不上什么发展史，只是

刚刚起步而已。

学生：您感觉经济危机给贵酒店造成了哪些影响?

经理：怎么说呢，宿州是一个比较穷的城市，所以我们这些

酒店并没有受到经济危机多大的影响。

学生：那贵酒店目前的人员招聘是怎样做的?对学历有要求

吗?

经理：没有。只要你有能力，有丰富的工作经验，工作表现

良好，我们就录用（试用期三天）。大学生又怎样?即便你的学历

再高，如果没有相应的技能和才干，我们照样予以否决。

学生：我想，在管理过程中，员工多多少少会出现不满情绪。

对此，您们作何处理?

经理：我们酒店实行的是军事化管理。无论是在管理还是在

对客服务过程中，员工要做的是绝对服从，事后再提出自己的意

见。我想，这样才可以在顾客角度做好酒店工作，在员工角度做

好管理者的工作。

学生：我感觉您说的非常有道理。就我们对宿州的了解，感

觉酒店还挺多的，尤其是商务型酒店。面对如此激烈的行业竞争，

贵酒店会怎么去与之抗衡呢?

经理：实力！我们会不断地做好每一个细节，让更多的顾客

更加满意。同时我们也会积极听取顾客意见，以改良我酒店的管

理和服务体系。

学生：我们想了解一下，贵酒店主要以什么样的接待为主?

经理：我们酒店主要以散客为主，同时也与一些固定单位签

约订单。

学生：我们都知道现在提倡个性化服务，那贵酒店有没