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葡萄酒的评价
摘要
确定葡萄酒质量时可以通过聘请一批有资质的评酒师对其进行打分，从而确定葡萄酒的质量，也可以根据酿酒葡萄与葡萄酒的理化指标鉴别一种葡萄酒的好与坏。
我们在对葡萄酒质量的评判分析中，先运用方差分析法对两组评酒员进行筛选以及运用层次分析法对酿酒葡萄进行分级，再运用典型相关分析找出酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标之间的联系以及二者对葡萄酒质量的影响，最后对酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标能否用来评价葡萄酒的质量进行论证。
在第一个问题的求解中，为分析两组评酒员对酒评价结果的差异性，我们采用了方差分析法，通过求解两组评酒员对每个葡萄酒样品的评分，计算评酒员评分总和
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