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数学建模 葡萄酒的评价 (25).doc

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    葡萄酒的评价

    摘要

    本文主要应用概率和统计学知识就葡萄酒的质量进行了综合分析评定。针对问题一，考虑到对于同一样酒因其存在的客观品质不变，故知道这些样酒的质量必定服从某一分布。通过简单的求和首先统计出各个评酒员对不同样酒的总得分，进而求出不同样酒的平均得分。将两组数据利用K-S检验其分布是否有显著性差异。同时分析不同组品酒员对同一样酒的评分结果的波动程度，得出第二组的评判结果更为可信。针对问题二，应用综合主成分分析法，利用建立的酿酒葡萄品质评价体系，对28种酿酒葡萄的理化指标以及葡萄酒的质量进行主成分分析。综合得分越高，酿酒葡萄的质

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