《新零售实务（微课版）》 课件 张卫林 第5---8章 新零售仓储物流---新零售与人工智能应用.pptx

新零售仓储物流第五章5.1新零售仓储物流基础知识

5.1新零售仓储物流基础知识5.1.1数字化物流1.数字化物流的含义数字化物流是一种利用传感器、物联网、AI、自动仓库和自动驾驶等智能数字技术和信息化手段来提高物流效率、降低物流成本、优化物流服务的物流模式。物流的数字化升级主要包括仓储管理、运输物流、配送交付、服务生态四个流程。

5.1新零售仓储物流基础知识5.1.1数字化物流2.新零售门店的物流变革①打造物流配送新标准新零售门店一般都拥有自己的配送团队，通常能够在短短30分钟内，将商品送达周围3公里内的用户手中；除了自建物流队伍之外，也可以选择与物流公司合作完成配送任务。

5.1新零售仓储物流基础知识5.1.1数字化物流2.新零售门店的物流变革②布局本地化分布中心本地化的配送模式，不仅显著提升了配送效率，更确保了食品的新鲜口感；能够更快地响应本地市场的变化，调整商品的供应，满足消费者的需求。

5.1新零售仓储物流基础知识5.1.1数字化物流2.新零售门店的物流变革③创新买手制策略要求零售商主动走出去，深入了解消费者的需求，能够更好地掌握市场的脉搏；直接从生产地选购商品，确保商品的新鲜度和质量；构建自有的品牌体系、形成品牌特色。

5.1新零售仓储物流基础知识5.1.2新零售仓储模型1.三层仓储模型多平台共享库存的电商新零售模式下，根据库存在各系统中的分布形态，可以将库存分为三种，分别是仓储/门店实物库存、中央库存和平台销售库存。

5.1新零售仓储物流基础知识5.1.2新零售仓储模型1.三层仓储模型①仓库/门店实物库存存储在仓储管理系统或门店ERP系统中的实物库存，是处于供应链最底层与商品实物一一对应的库存。作用：在仓储管理系统和门店ERP系统中，各仓库/门店仅管理自己的实物库存，处理日常商品的进销存退等业务。

5.1新零售仓储物流基础知识5.1.2新零售仓储模型1.三层仓储模型②中央库存中央库存系统，是实物库存的集中管理和调度中心。作用：起着将实物库存与销售库存关联转换的作用，对接并集中管理各地仓库和门店的实物库存。

5.1新零售仓储物流基础知识5.1.2新零售仓储模型1.三层仓储模型③平台销售库存平台上在商品详情页和下单时对用户开放的库存，只有当可销售库存大于0时，用户才能下单，否则提示商品缺货。作用：在销售平台的运营后台进行管理，在发布商品上架时进行设置，方便及时补货。

5.1新零售仓储物流基础知识5.1.2新零售仓储模型2.即时零售闪电仓①即时零售闪电仓的含义即时零售依赖于高效的即时配送体系，实现消费者从线上下单到线下商品快速送达的高时效性到家消费体验。闪电仓是一种独特的供给模式。一般配备实体仓库店面，但专注于线上销售，选址灵活，能实现高效、低成本的运营。

5.1新零售仓储物流基础知识5.1.2新零售仓储模型2.即时零售闪电仓②闪电仓与办理店对比和线下便利店相比，闪电仓的商品结构更全（满足长尾需求），覆盖的物理半径更广，且24小时营业，履约时效更高。维度便利店闪电仓商品SKU10005000商品类目快销品为主以快销品和日用百货为主，包括毛利率较高且位于商品线中后段的非热销商品模式店仓一体前置仓覆盖范围1公里3~5公里营业时长一般在9:00-21:0024h

5.1新零售仓储物流基础知识5.1.2新零售仓储模型2.即时零售闪电仓②闪电仓与办理店对比闪电仓运营模式下，商品端的原厂地直接采买加工，并就地存储到产地集中仓，通过物流集中配送到区域集中仓由区域集中保存，再由区域集中仓集中配送到闪电仓，近地储存。原产地原产地采买加工产地集中仓产地集中处理存储区域集中仓区域集中保存闪电仓近地保存用户下单半小时到家

5.1新零售仓储物流基础知识5.1.2新零售仓储模型2.即时零售闪电仓③闪电仓的优点商品品控好、可定制、质量好主打高品质生鲜，高利润附加值的商品。物流便捷原产地采直接采买加工，就近存储，区域集中仓配送闪电仓，节省最后一公里配送时间。

5.1新零售仓储物流基础知识5.1.2新零售仓储模型2.即时零售闪电仓③闪电仓的优点流量巨大依靠特定的外卖平台APP入口，享受平台巨大的用户流量。利润较高没有为线下门店引流的需求，品类限制较小，毛利率优于一般商超便利店。

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新零售仓储物流第五章5.2门店拣货与商品包装5.3门店自提与快递配送

5.2门店拣货与商品包装5.2.1门店拣货1.拣货流程以盒马生鲜为例，一般情况下，一个盒马生鲜线上订单的拣货流程必须在十分钟之内完成。流程序号具体工作1消费者在手机APP挑选商品并下单。2货架管理电子便签系统将订单传送给各区域拣货员。3拣货员根据“最近拣货动线”拣货。4拣货员将拣好的订单物品放入专用保