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小学食品安全主题班会教学设计

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小学食品安全主题班会教学设计

小学食品安全主题班会教学设计

一、活动目标

1.通过活动，让学生了解食品安全常识，知道食品安全的重要性，增强自我保护能力。

2.让学生认识食物中毒的危害性，提高学生的防范意识。

3.培养学生良好的卫生习惯，增强学生的自我保护意识。

二、教学重难点

通过活动让学生了解食品安全常识，知道食品安全的重要性，并能将所学知识运用于实际生活中。

三、教学准备

搜集有关食品污染方面的资料、图片。

四、教学过程

（一）谈话引入，明确主题。

同学们生活在幸福、温暖的家庭里，吃着无忧无虑的饭菜，喝着妈妈亲手熬制的香浓可口的小米粥或牛奶。你们是否有过吃不饱或吃不好的时候？你们是否有过好奇心。现在有两位同学给我们送来了，大家看看他们想要说什么？（两名同学边说边进教室）他们说我们就要开展以“食品安全与健康”为主题的班会活动了。今天我们就一起来开展这一活动吧！

（二）基本知识交流：

1.什么是食品污染？

通常人们说到“食物中毒”，认为是有毒有害物质使人急性或亚急性中毒。实际上食物污染更常见，范围更广。食品污染包括生物性污染、化学性污染和放射性污染等。其中生物性污染和化学性污染是常见的食品污染。

2.食物中毒有哪些症状？

食物中毒与其他疾病一样，都由某些不适的症状组成，但又与其他疾病不同，因为食物中毒发生的原因不是由细菌或病毒引起的，而是由于人们摄入含有有毒有害物质的食物而引起的。食物中毒常见的症状有：呕吐、恶心、腹痛、腹泻等消化系统症状；头痛、头晕、乏力、肢体酸痛等神经系统症状；另外还有部分病人有发热；严重者可发生惊厥、昏迷甚至休克。了解了这些症状有利于我们进行自我判断，以便发现中毒人员及时救治，同时也让每个人了解这些症状出现的可能原因。食物中毒的表现多种多样：一般可分为细菌性食物中毒、霉菌性食物中毒、农药（有毒）残留中毒（蔬菜、水果类）、动植物类引起的食物中毒（肉毒霉素等）、化学性食物中毒等等，食物相克原因主要是食品与食品间搭配不当或受到有毒物质的污染所致。其实关于食品安全常识有很多的危害的辨别能力都需要我们从生活中的点点滴滴开始注意。只有了解了更多的危害健康的因素才能从自身做起去注意一些基本的饮食健康要求。

3.食品安全常识的重要性？

随着现代生活节奏的加快，食品安全问题也日益加剧，人们为了自己的健康都希望了解一些基本的食品安全常识。食品安全是关乎每个人的生命健康问题不容忽视。食品安全常识看似琐碎但却是我们生活中必不可少的指引方向。食品安全知识可以帮助我们识别哪些食品是安全的哪些却隐藏着危害健康的因素；如何正确储存食品如何科学烹饪等等一些基本的食品安全常识可以帮助我们更好地管理自己的饮食生活，保障我们的身体健康。对于小学生来说增强自我保护意识不仅包括交通安全还包摄饮食健康。这些基本的食品安全知识能帮助小学生远离食品中的有害物质。安全健康饮食才能帮助我们茁壮成长！通过这次班会活动，我们要再一次明确食品安全的重要性以及学习基本的食品安全常识，并运用于实际生活中去！让我们每个人都成为小小监督员帮助我们的家人和朋友一起营造一个健康安全的饮食环境吧！

（三）案例分析讨论：

请学生结合自己的生活经验针对平时我们常见的食品安全问题发表一下自己的看法：在吃某样食物时应该注意什么？如果我们吃了这样的食物会怎样？有哪些应对方法？老师会针对同学们发言进行一些图片展示，让我们一起来学习一些常见的食品卫生问题以及对应的防范应对措施！如大家生活中比较常见的膨化食品、油炸食品等比较受欢迎的小吃中往往含有有害物质铅。当我们在购买食物时一定要多加留意，注意包装上印有的生产日期和保质期是否相近；打开食物包装后是否还有刺鼻的气味；及时倒掉火锅料不要喝下涮过火锅料的汤等常识及如果误食有害物质后的急救措施等进行详细的探讨与解说有利于我们的同学记忆更牢固且懂得如何在遇到相关情况时能够进行自我处理。类似案例还可以进行相关补充希望在每个同学的心里形成一个食品安全自我保护的防护网并且这个防护网能够越织越牢靠！针对当前我们的饮食问题进行及时的有效的防治。（三）分析现状制定策略。在此我们应该了解一下我们现在身边的食品安全问题到底多严重对于我们学校附近可能出现的一些摊点也许有人进行过调查但对于我们学校周围的食杂店里面的产品可曾留意呢我们应该考虑如何预防购买东西是只图便宜、干净，忽视了最基础的饮食原则只可惜贪小便宜会吃大亏呐所以在保证营养的同时如何花钱才能吃的放心同样不可忽视应该怎样选择选择怎样的饮食安全食品？这是我们在每一个阶段都值得深思的问题同时希望每一位同学

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一、活动背景

食品安全问题是当前人们关注的重要话题之一，小学生正处于身体发育的阶段，对食