饲料霉菌污染的危害及防控 .pdf

doi:10.3969/j.issn.1008-4754.2024.04.035

摘要：霉菌污染是影响饲料品质的重要因素之一，主要流行于热带、亚热带地区养殖场以及高温高湿的夏季；动物若摄入过量霉菌污染的

饲料就会出现中毒，表现免疫力的下降，同时体内相关组织器官也会发生功能性和器质性病变；防控霉菌污染需科学运输和贮存饲料，正确使

用脱霉剂，定期使用解霉剂，严格把控饲料原料关。

关键词：养殖；饲料；霉菌；危害；防控

饲料霉菌污染的危害及防控

李晓利

（南乐县农业农村局河南濮阳457400）

霉菌污染问题是养殖业常年面临的主要问题之一，尤其是在效价只维持在9耀12之间，个别鸡甚至低于6，整齐度差，导致鸡群

高温高湿的夏季，霉菌中毒病报道率显著增高，尽管脱霉剂、解霉对流感的抵抗力低。

剂等的使用在一定程度上缓解了畜禽中毒症状的出现，但每年仍免疫力的下降对机体的危害非常大，首先，环境中的病原菌以

会产生较大影响。本文就饲料霉菌污染的危害及防控为题和大家及体内机会致病菌在免疫力下降时会乘机侵入和扩增，导致动物

[2]

作一下交流。发病。比如支原体在大部分健康牛体内以条件致病性存在，饲料

1霉菌简介

中霉菌毒素含量过高时，气管黏膜容易受影响，黏膜免疫力下降，

支原体会乘机大量繁殖，引发牛出现气喘、咳嗽、呼吸困难等症状，

霉菌属于真菌性微生物，广泛分布于自然界，高温高湿的环境

发病较久的最终还可能发展为“烂肺”。已经发病的动物在免疫力

下容易滋生，最佳生长温度为25耀30益，培养环境的湿度越高，滋

下降时容易出现继发感染而导致疾病加重，病死率增加。其次，霉

生速度越快，对营养的要求不高，绝大多数有机物都能作为培养

菌中毒的动物在接种疫苗后应答反应会下降，容易出现免疫失败。

基。霉菌种类繁多，不同种类毒力大小有别，兽医临床常见的致病

一般认为，如果接种疫苗后能够成功免疫的动物占整个群体的比

力强的有黄曲霉、烟曲霉、赭曲霉等种类。真菌性微生物具有成熟

例达到80%以上时就不会发生较大规模的疫情，但若低于这个数

和完整的细胞器，能合成多种结构复杂的代谢产物，其中有些产物

值，疫病发生的风险仍较大。再次，长期受霉菌影响的动物机体会

具有高度致病力，包括黄曲霉毒素、烟曲霉毒素、T2毒素、呕吐毒

处于亚健康状态，对环境应激的抵抗水平下降，容易受天气突变、

素、玉米赤霉烯酮等，对包括人在内的几乎所有的动物都能产生危

[1]转群、断水断料、热应激、饲料变更、饲养员更换、噪声应激等的影

害。对于饲料来讲，霉菌超标多出现在通风不良和环境潮湿的料

响，最终影响生产性能。

库中，饲料原料发霉时也会导致成品料不合格。2.2对组织器官造成损害

2饲料霉菌污染的危害

2.1抑制免疫力