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立夏吃蚕豆的含义

立夏吃蚕豆的含义

在江苏一带，有吃这种食物的习俗，通常会和大米放在一起煮，寓意吃了身

体健康，五谷丰登。蚕豆在古籍《农书》中有记载：“百谷之中最为先登之物，

蒸煮皆可食，代饭充饥”。这跟当地的环境有关，因为那里是咸田，即土质含有

盐碱，所以地里种植的不是蚕豆就是棉花。在每年五月份蚕豆成熟季节，许多人

家拿它当菜又当饭。

立夏还有哪些美食

1.尝三鲜：都是按照各地的应季养生食物组合而成，主要有“地三鲜”、“树

三鲜”和“水三鲜”。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜，或者是苋菜、蚕豆、蒜苗。

树三鲜包括樱桃、枇杷、杏子，或者是青梅、杏子、樱桃。水三鲜即海螺、河豚、

鲥鱼，或者是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼。

2.七家茶：夏季比较炎热，喝茶有益于解渴，调节身体平衡，到了节日当天

有些人家会向各个人家讨要茶叶，烹制而成，一起饮用，常见的种类有龙井和绿

茶等。

3.立夏蛋：每到这个时节，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，据说可避免

疰夏和防止中暑，主要做法是将鸡蛋水煮，加入盐和茶叶等，吃起来特别美味。

立夏养生注意事项

首先要作息规律，可以遵循昼长夜短的自然变化，晚一点睡觉，但白天要适

当午睡，保持充足的精神。其次要适当运动，不过夏天天气炎热，容易出汗，带

走身体的能量，不宜过度锻炼。最后一点此时肝火较旺，应多吃清淡食物，还有

赤色或苦味食物，以养心安神，如小枣、莲子、百合等。

立夏是什么意思

“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播种的植物已经直立长大了。

古代，人们非常重视立夏的礼俗。在立夏的这一天，古代帝王要率文武百官到京

城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。君臣一律穿朱色礼服，配朱色玉佩，连马匹、车

旗都要朱红色的，以表达对丰收的企求和美好的愿望。宫廷里“立夏日启冰，赐

文武大臣”。冰是上年冬天贮藏的，由皇帝赐给百官。在民间，立夏日人们则喝

冷饮来消暑。立夏日，江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗。有的地方还有立夏日称人

的习俗。

立夏节在立夏日。古代有“立夏之日，迎夏于南郊，祭赤帝祝融”的仪式。

近代民间，有尝新和秤人之习，此日人们把将熟之小麦、大麦穗在火上烤熟吃，

以享新麦之鲜;或用秤秤人之轻重以祈福。立夏节民间严禁家人坐在门槛上。许

多人还习以立夏日的阴睛测一年的丰歉，认为立夏时下场雨最好，不然便会“立

夏不下，旱到麦罢”、“立夏不下雨，犁耙高挂起”。

关于立夏的五言绝句

《夏夜叹》节选

唐-杜甫

永日不可暮，炎蒸毒我肠。

安得万里风，飘飖吹我裳。

《晚晴》

唐-李商隐

深居俯夹城，春去夏犹清。

天意怜幽草，人间重晚晴。

《夏花明》

唐-韦应物

夏条绿已密，朱萼缀明鲜。

炎炎日正午，灼灼火俱燃。

《池上早夏》片段

唐-白居易

水积春塘晚，阴交夏木繁。

舟船如野渡，篱落似江村。

《子夜吴歌·夏歌》

唐-李白

镜湖三百里，菡萏发荷花。

五月西施采，人看隘若耶。

回舟不待月，归去越王家。