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B类农贸市场验收标准

B类农贸市场为升级改造农贸市场且达到以下标准：

一、农贸市场场地环境

（一）建筑要求

农贸市场内主通道宽度不小于5米，购物通道不小于3

米，污物等其他通道宽度不小于2.5米。出口不少于2个，

主要出入口宽度不小于5米。

应具有良好的通风条件，室内宽敞明亮，自然采光好。

应设公厕，不得设在熟食经营区域附近。

（二）面积要求

农贸市场的面积根据规划区域内居住人口、服务半径、

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消费需求等因素确定，一般不应小于1500m。应配套相应的

非机动车停车场所。

（三）装修及场内布局

农贸市场地面应铺设防滑地砖，并向通道两边倾斜，符

合防水、防滑、易清扫的要求；内墙（含立柱四周）应贴墙

面砖，高度不低于1.8米；房顶可采用防霉涂料，或吊顶应

采用阻燃的装修材料；室内空中除必须悬挂的证照、灯具线

路外，无明管道、拦板以及其他线路等。

市场内经营者字号标牌应统一规范。按照商品种类划行

归市设置交易区，同类商品区域要相对集中，分区要标志清

晰。市场内应设置农民自产自销交易区。

活禽经营区应相对独立，与其他经营区隔开，相隔间距

不得小于5米。

熟食卤品、豆制品、酱菜等直接入口食品的柜台距离活

禽专柜、厕所、垃圾房的间隔应大于20米。

农贸市场应配备给排水设施及垃圾收集设施，可根据需

要在蔬菜上市前进行无根须、无过量水份处理。

三、市场设施设备

（一）给排水设施

1、供水设施

场内经营用水应保证足够的水量、水压，卫生应符合国

家《生活饮用水卫生标准》的要求，设施配置符合国家节约

用水的规定。提倡在保证满足用水卫生标准的条件下使用循

环用水。

水产区供水到商位，肉类区供水到经营区，熟食经营区

专间供水到加工间。

2、排水设施

场内上下水道应确保畅通，采用沉井式暗渠（安管）排

水系统，并设防鼠隔离网。主通道与购物通道交叉处应设窨

井，窨井间距不宜大于10米，摊位内侧设地漏。有地下车

库的市场按照建筑要求另行设计。

购物通道下水道宜设计为暗道，防止异味上传。摊位内

排水槽保持排水通畅，地面保持干燥，不堆积垃圾。

污水排放系统应当按环保要求设置过滤处理设施，符合

国家《污水综合排放标准》的规定。农贸市场污水隔渣过滤

处理后接入城市污水管网。水产、冰鲜禽类经营区的污水排

放应增设初级隔渣过滤设施。

（二）供电设施

应配备符合用电负荷、安全的供电设施。电线铺设以暗

线为主，并配备漏电防护装置。

各经营区域应配备带接地线的符合低压电器使用的电

源插座，水产区域使用防水插座。

市场内环境照明应按有关建筑规范要求配置统一的照

明灯具。柜台上方应配备统一美观的照明灯具，各出入口应

设置应急灯。

（三）通风设施

应按国家或地方环保要求配置完备的通风设施，排风

机、排风口的设置除按国家或地方环保要求外，四周要设有

若干气窗，保持室内自然通风良好。

活禽销售点应设置排风设施。

需要实施温控的食品专间须配置相应的通风及温控设

施。

（四）垃圾处理设施

农贸市场应配置统一、足够的废弃物容器、垃圾桶（箱），

每个经营户应配置加盖的垃圾桶（箱）。

（五）消防安全设施

农贸市场建筑消防设施应符合消防法规的要求，应按消

防规范的要求配置必要的消防设施。卤味、熟食交易区面积

在35平方米以上的，可以设置前店后厂。其他交易区内不

得设置生活用电和液化气设施。

（六）营业设施

1、总体设计

（1）农贸市场柜台设计应以条状式为主，市场内所有

的柜台设置应整齐排列。

（2）农贸市场应扩大商位面积。单个柜台面积宜设置

为长1.5米-2米，宽0.8米-1米设置，柜台高度宜为0.7米-0.8

米。

（3）柜面及边缘挡水凸边应使用面砖（外加不锈钢包

边）或不锈钢材料制作，并设置玻璃挡板，高度不低于0.25

米，柜台立面应贴墙面砖，柜台