神经内科营养宣教.pptVIP

食谱早餐：主食2两，鸡蛋白1—2个，牛奶1杯、蔬菜或水果1份午餐：主食3两，蔬菜250g，瘦肉50g。晚餐：主食1两，杂粮粥1碗，蔬菜250g，瘦肉50g。生活起居：经常补充水分，减肥，控制体重，低盐，戒烟，饮清淡绿茶，保证睡眠。心理调节：劳逸结合，保持心情舒畅，忌发脾气。运动疗法：慢跑，快步，游泳，打太极拳，跳舞脑卒中健康方案食疗：多摄取食物纤维：蔬菜、豆腐渣，大豆，红薯，柿饼，玉米；少食盐分高，脂肪高食品，腌制品，肥肉，动物内脏生活起居：有规律生活，饮酒不要过度，戒烟。心理调节：保持身心健康，充满活力，放眼世界，积极地走出去。运动疗法：积极运动经常伸懒腰，多步行（量力而行），多深呼吸便秘食疗方案多吃富含粗纤维的蔬菜和水果。如芹菜、韭菜、菠菜、橘子、香蕉等。粗纤维可刺激肠壁使肠蠕动加快。多饮水及果汁软化粪便。晨空腹饮加少量食盐的温开水300毫升，效果极佳。炒菜时，适量加入烹调油，可起到润滑肠道之功效，其中脂肪酸兼有促进肠蠕动之功能，从而使肠道润滑、畅通无阻。**低盐、无盐膳食是为了限制膳食中钠的摄入，因此统称为限钠膳食。根据限钠程度可分为低盐膳食、无盐膳食等。*神经内科营养宣教需增重或减肥者；慢性疾病需配合饮食治疗者：如糖尿病，骨质疏松，高血压，高血脂，痛风，慢性消化系统疾病如脂肪肝、肝炎、炎症性肠病等；需特殊营养支持的人群，如幼儿、孕产妇、老年人等；各种原因(如进食差、厌食、手术后或放疗、化疗)引起的营养不良者，如营养性贫血、低蛋白血症的营养咨询及饮食指导；根据患者病情，为住院患者配制肠内营养液。可为以下患者提供营养诊疗服务医院营养风险的发生率神经内科常见危重疾病脑卒中，俗称脑中风，包括缺血性脑卒中（脑梗）：因脑动脉系统中粥样硬化和血栓形成使动脉管腔狭窄或闭塞，导致脑组织局部动脉血流减少，引起脑组织坏死。出血性脑卒中（脑出血，脑溢血）因脑内动脉破裂，血液溢出到脑组织或蛛网膜下腔内。流行病学根据2011年的调查，我国脑卒中患病率约为1.88%，其中男性高于女性。01020304近二十年监测结果显示，脑卒中年死亡人数逾200万。我国第三次国民死因调查结果表明，脑卒中已成为中国居民第一位死因。除了高致死率，还具有高致残率和高复发率的特点。危险因素吸烟血脂异常高血压明显超重和肥胖（体重指数＞26）糖尿病心脏病其他因素饮食结构不合理，危害很大高糖高脂饮食高血糖高血脂食物过咸高血压健康的钥匙在自己手中健康是满分8%15%生活方式占60分17%其中营养膳食占13分父母遗传基因占15分医疗占8分环境占17分请问您吃得健康均衡吗？畜禽肉类50-75克鱼虾类50-100克蛋类25-50克奶类及奶制品300克大豆类及坚果30-50克单击此处添加小标题谷类薯类及杂豆250-400克水1200毫升单击此处添加小标题蔬菜类300-500克水果类200-400克单击此处添加小标题油脂类25-30克盐6克单击此处添加小标题中国营养协会平衡膳食宝塔主要内容DCBA低脂低盐饮食怎么吃?老年人膳食指南高血压健康方案脑卒中健康方案E便秘患者食疗方案F鼻饲营养常识低脂低盐饮食怎么吃?内容低盐低脂的种类低盐低脂的食物选择低盐低脂的定义低盐低脂的配餐原则低盐低脂的配餐方法什么是低盐低脂？低盐：本膳食选用控制食盐量，全日膳食总含盐量在1--4克。01低脂：控制每日膳食中的脂肪总量在50克以下（含食物本身含量及烹调用油之总之和）。02种类低盐膳食全天供钠1500mg左右。每天烹调用盐限制在2～3g或酱油10～20ml，忌用盐腌制加工的食物，如咸蛋、咸肉、咸鱼、酱菜、面酱、腊肠等。无盐膳食全天供钠1000mg左右。烹调时不加食盐或酱油，可用糖醋等调味。忌用一切咸食，同低盐膳食。忌用松花蛋、豆腐干、猪肾等食物。配餐原则按病情变化确定限钠程度对有高血压或水肿明显的的患者，使用利尿剂时用低盐膳食，不使用利尿剂而水肿严重者，用无盐膳食。根据食量合理选用食物有时为了增加患者食欲或改善营养状况，对食量少者可适当放宽食物选择范围。配餐原则改变烹调方法以减少膳食含钠量，并增进食欲，食盐是最重要的调味剂，限钠膳食味淡。因此应合理烹调以提高患者食欲。某一些含钠高的食物，芹菜、菜心、豆腐干等，可用水煮或浸泡去汤的方法减少含钠量，用酵母代替食碱或发酵粉制作馒头也可减少钠含量，这样节省下来的钠量可用食盐或酱油补充调味。也可采用番茄汁、芝麻酱、糖醋等调味。烹调时注意色、香、味、形。必要时可适当选用市售的低钠盐或无盐酱油，