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数学建模 葡萄酒的评价 (16).doc

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    葡萄酒的评价

    摘要

    对于葡萄酒的评价问题，我们根据品酒员对葡萄酒的点评打分以及酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标进行了建模分析，其中主要运用的方法有：逆序数检验法、主成分分析法、多元线性回归分析以及学习向量量化神经网络分析法。针对题目要求及所给数据特点，我们综合运用Matlab软件和SPSS数据分析软件分析计算后，得到如下结论。

    对于第一个问题：我们采用逆序数检验法对两组评酒员的评价结果进行了一致性检验，并用Matlab软件编程进行了计算。最后得出两组在评级红葡萄酒是有显著性差异，且第一组评酒员的瓶酒结果更可信。

    对于第二个问题，我们采用主成分分析法对酿酒葡萄的理化性

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