数学建模 葡萄酒的评价 (22).doc

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葡萄酒的评价

摘要

本文是对葡萄酒评价的研究,通过数学模型,分析葡萄酒质量、酿酒葡萄质量和及其理化指标之间的联系,解决评价葡萄酒质量好坏中遇到的问题。

问题一在判别两组评酒师对红白两种葡萄酒的感官评价的统计数据显著性差异和可信度分析中,采用SPSS软件中T检验和Duncan多重比较法,显著性结果用F检验结果,两总体均值检验结果判定,总评分的方差和均值表表征可信度。对于问题二,三,四,先对葡萄,葡萄酒的各项理化指标标准化,去量纲,再通过spss软件运用回归分析法进行建模,得到葡萄酒质量、酿酒葡萄质量和及其理化指标之间的关系函数,解决问题的关键是确定各项理化指标对应的

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