2024-2025学年中职中职专业课食品类69 食品药品与粮食大类教学设计合集.docx

2024-2025学年中职中职专业课食品类69食品药品与粮食大类教学设计合集

目录

一、#8203;《食品营养与安全》

1.1东北财经版

二、《食品加工技术》

2.1大连理工版

#8203;《食品营养与安全》东北财经版

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

#8203;《食品营养与安全》东北财经版

教学内容分析

1.本节课的主要教学内容为《食品营养与安全》东北财经版教材第六章“食品的营养成分”及第七章“食品的安全性与质量控制”，重点讲解蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素的生理功能、来源及适宜摄入量，以