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葡萄酒的评价问题
摘要
本文针对葡萄酒的酿造选料中，通过不同品酒师对不同质量葡萄酒的评分与酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标的联系，建立相应的数学模型,借此判断不同理化性质的酿酒葡萄对葡萄酒质量的影响。
对于问题一,首先，对两组品酒师对同一批的红葡萄酒和白葡萄酒品尝后评价所得到的其分类指标分数进行预处理（得到两组品酒员对每种酒评价的总得分）。接下来,运用EXCEL软件算出第一组品酒师对每种酒打分的平均值，记为此酒的第一组质量得分。同理，计算出第二组对这55组酒的质量得分。再利用EXCEL绘制一二两组品酒师对红、白葡萄酒的质量打分情况的折线图以及对应的方差图。得出两组评价并无明显
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