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食品仓储设备维护与运行管理考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在检验考生对食品仓储设备维护与运行管理的专业知识和技能掌握程度，包括设备维护保养、安全操作规程、故障排除等，以确保食品仓储设备的高效、安全运行。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.食品仓储设备中，以下哪项不属于常用储存设备？（）

A.冷库设备

B.真空包装机

C.粉碎机

D.粮食储备仓

2.仓库环境温度应保持在多少度以下以防止食品变质？（）

A.5℃

B.10℃

C.15℃

D.20℃

3.食品仓储设备维护保养中，润滑油的更换周期一般不超过多久？（）

A.1个月

B.3个月

C.6个月

D.1年

4.以下哪种设备不属于食品仓储中的输送设备？（）

A.输送带

B.电梯

C.输送机

D.轮式搬运车

5.食品仓储中，仓库的相对湿度应控制在多少以内？（）

A.30-50%

B.40-60%

C.50-70%

D.60-80%

6.仓库内发现虫害，以下哪种方法最不宜使用？（）

A.物理方法

B.化学药物

C.生物防治

D.火烧法

7.食品仓储设备中，以下哪项不属于安全防护设备？（）

A.限位器

B.防护罩

C.传感器

D.灭火器

8.仓库内进行设备检修时，应确保电源已完全断开，以下哪个选项不符合此要求？（）

A.设备开关置于“关闭”位置

B.设备电源插头拔出

C.设备上锁

D.设备上悬挂“检修中”标志

9.食品仓储设备中，以下哪种设备不属于冷藏设备？（）

A.冷藏库

B.冷藏车

C.冷藏柜

D.冷冻设备

10.仓库内消防器材的配置，每100平方米至少应配备多少个灭火器？（）

A.1个

B.2个

C.3个

D.4个

11.食品仓储设备中，以下哪项不属于冷藏设备的辅助设备？（）

A.冷却器

B.制冷压缩机

C.冷媒

D.温度控制器

12.食品仓储设备中，以下哪种设备不属于包装设备？（）

A.真空包装机

B.胶带封口机

C.粉碎机

D.热封机

13.食品仓储设备中，以下哪种设备不属于搬运设备？（）

A.手推车

B.轮式搬运车

C.输送带

D.电梯

14.食品仓储设备中，以下哪种设备不属于检测设备？（）

A.温湿度计

B.粉尘检测仪

C.紫外线检测仪

D.灭菌检测仪

15.仓库内进行设备维修时，应先关闭电源，以下哪种操作不符合此要求？（）

A.断开设备电源插头

B.将设备开关置于“关闭”位置

C.上锁设备

D.拔掉设备上所有电源线

16.食品仓储设备中，以下哪种设备不属于安全监测设备？（）

A.温湿度监测仪

B.烟雾报警器

C.可燃气体检测仪

D.声光报警器

17.食品仓储设备中，以下哪种设备不属于通风设备？（）

A.通风管道

B.风机

C.风扇

D.灭火器

18.仓库内进行设备维护时，以下哪种操作不符合安全规范？（）

A.使用合适的工具

B.穿着防护服

C.在设备运行时进行清洁

D.在设备停电后进行检修

19.食品仓储设备中，以下哪种设备不属于冷藏库的辅助设备？（）

A.冷媒循环泵

B.冷却器

C.制冷压缩机

D.温度控制器

20.食品仓储设备中，以下哪种设备不属于冷藏车的辅助设备？（）

A.冷媒循环系统

B.冷却器

C.制冷压缩机

D.温湿度计

21.食品仓储设备中，以下哪种设备不属于冷藏柜的辅助设备？（）

A.冷媒循环系统

B.冷却器

C.制冷压缩机

D.温度控制器

22.仓库内进行设备检修时，以下哪种情况不需要进行设备断电？（）

A.更换易损件

B.清理设备内部

C.检查电路

D.更换电源线

23.食品仓储设备中，以下哪种设备不属于包装设备的辅助设备？（）

A.封口机

B.胶带封口机

C.粉碎机

D.热封机

24.食品仓储设备中，以下哪种设备不属于搬运设备的辅助设备？（）

A.手推车

B.轮式搬运车

C.输送带

D.起重机

25.食品仓储设备中，以下哪种设备不属于检测设备的辅助设备？（）

A.温湿度计

B.粉尘检测仪

C.紫外线检测仪

D.灭菌检测仪

26.食品仓储设备中，以下哪种设备不属于安全监测设备的辅助设备？（）

A.温湿度监测仪

B.烟雾报警器

C.可燃气体检测