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生鲜水果管理制度

第一章总则

第一条为了加强对生鲜水果管理的规范和监督，保障消费者的权益，提升生鲜水果质量和

安全，特制定本管理制度。

第二条生鲜水果管理制度适用于生鲜水果的种植、生产、加工、储存、运输、销售等各个

环节。

第三条生鲜水果管理的原则是公平合理、科学规范、严格监督、全程追溯、注重安全。

第四条生鲜水果管理需要做到保证质量、提升品牌、规范市场、保障健康。

第五条生鲜水果管理的目标是创造一个优质、安全、可持续发展的生鲜水果市场。

第六条生鲜水果管理的主体责任是相关部门和企业，具体责任分工由各级政府和相关行业

协会根据法律法规和规章制度确定。

第七条各级相关部门和企业应当加强经验交流、技术培训，提升整体管理水平。

第八条生鲜水果管理的监督机制是健全的，具体监督内容和方式由各级政府和相关行业协

会确定。

第九条生鲜水果管理制度的修改和补充应当经过有关政府和行业协会的审议同意。

第十条本管理制度自发布之日起生效。

第二章生鲜水果的种植管理

第十一条生鲜水果的种植要选择合适的土地和气候条件，严格按照种植要求进行施肥、灌

溉、防病虫害等工作。

第十二条生鲜水果的品种选择应当符合国家相关标准，确保水果品质和产量。

第十三条生鲜水果种植过程中要注意环境保护，严禁使用违禁药品，确保水果的安全性。

第十四条生鲜水果的采摘和运输要做到及时，避免水果过熟或受损。

第十五条生鲜水果的包装和标识应当清晰明了，避免误导消费者。

第十六条生鲜水果的质量检测要准确可靠，按要求进行抽样送检，确保水果质量合格。

第十七条生鲜水果的销售要保持新鲜度，避免长期滞销和变质。

第十八条生鲜水果的违法违规行为要及时处理，保障消费者的合法权益。

第十九条生鲜水果的生产经营单位要建立质量追溯系统，确保水果来源可查。

第二十条生鲜水果的种植管理责任由种植户和生产经营单位共同承担。

第二十一条生鲜水果的种植管理机构是各级农业部门和种植协会。

第二十二条生鲜水果的种植管理监督由县级以上农业部门和种植协会进行，对违规行为进

行严厉打击。

第三章生鲜水果的加工管理

第二十三条生鲜水果的加工要选择符合食品安全标准的设备和工艺，确保水果质量。

第二十四条生鲜水果的加工要按照规定的流程和要求进行操作，避免人为污染。

第二十五条生鲜水果的包装要符合国家标准，做好防潮、防尘等工作。

第二十六条生鲜水果的贮存要做到适温适湿，尽快销售或消费。

第二十七条生鲜水果的加工单位要建立自查和抽检制度，确保产品质量。

第二十八条生鲜水果的加工责任由生产企业和加工单位共同承担。

第二十九条生鲜水果的加工管理机构是各级食品药品监督管理部门和食品加工协会。

第三十条生鲜水果的加工管理监督由县级以上食品药品监督管理部门和食品加工协会进行，

对违规行为进行严厉打击。

第四章生鲜水果的运输管理

第三十一条生鲜水果的运输要选择适宜的车辆和设备，确保水果的新鲜度。

第三十二条生鲜水果的运输中要注意货物保护，避免水果破损。

第三十三条生鲜水果的运输要按照规定的温度和湿度进行保鲜，避免水果腐烂。

第三十四条生鲜水果的运输要按照规定的时间和路线进行，避免水果滞销。

第三十五条生鲜水果的运输责任由生产企业和运输单位共同承担。

第三十六条生鲜水果的运输管理机构是各级交通运输部门和货物运输协会。

第三十七条生鲜水果的运输管理监督由县级以上交通运输部门和货物运输协会进行，对违

规行为进行严厉打击。

第五章生鲜水果的销售管理

第三十八条生鲜水果的销售要选择正规渠道，确保水果质量。

第三十九条生鲜水果的销售要遵守价格法规定，保持价格稳定。

第四十条生鲜水果的销售要做到规范操作，避免虚假宣传。

第四十一条生鲜水果的销售要做到及时退换货，确保消费者权益。

第四十二条生鲜水果的销售责任由生产企业和销售单位共同承担。

第四十三条生鲜水果的销售管理机构是各级商务部门和销售协会。

第四十四条生鲜水果的销售管理监督由县级以上商务部门和销售协会进行，对违规行为进

行严厉打击。

第六章生鲜水果管理的宣传和教育

第四十五条各级政府和相关行业协会要加大对生鲜水果管理的宣传和教育力度，提升消费

者对生鲜水果的认知和信任。

第四十六条各级相关部门和企业要定期组织培训和交流会议，提升员工的管理水平。

第四十七条各级相关部门和企业要利用各种方式进行消费者教育，提高消费者对生鲜水果

的选择和消费意识。

第四十八条各级相关部门和企业要通过媒体宣传和网络推广等方式提升生鲜水果品牌知名

度。

第四十九条各级相关部门和企业要建立生鲜水果管理咨询服务机构，提供专业