《金秋时节果飘香》（教案）四年级上册劳动鄂教版.docx

课题

金秋时节果飘香

教学目标

劳动观念

学会尊重自然规律和季节变化，通过了解柑橘的生长周期和收获过程，培养学生珍惜食物和他人劳动成果的意识。

劳动能力

通过观察、品尝和讨论，培养学生的掌握采摘的时机和采摘方法。

劳动习惯和品质

培养学生对自然界和周围环境的观察力，激发他们对未知事物的好奇心。在种植、收获和处理水果的过程中，让学生学会耐心和细致，理解劳动成果需要时间和努力。

劳动精神

让他们体验劳动的乐趣，让学生感受秋天丰收的喜悦悦，培养珍惜食物和感恩自然的情感。

教学重点

通过观察、品尝和讨论，培养学生的掌握采摘的时机和采摘方法。

教学难点

让他们体验劳动的乐趣，让学生感受秋天丰收的喜悦悦，培养珍惜食物和感恩自然的情感。

教学准备

教学课件、采果剪刀、劳保手套、竹篮、塑料筐等

教学地点

劳动实践基地

教学过程

教学环节

教学设计

一、导入新课

问题导入

金秋时节到，硕果满枝头。红彤彤的苹果，黄澄澄的梨，金灿灿的橘子等处处洋溢着丰收的喜庆。

教师：通过展示秋天的图片或视频，引出秋天是丰收的季节，各种水果成熟。秋天有哪些水果成熟？你们最喜欢哪种水果？趁着秋高气爽好时节，我们一起到橘园帮果农采摘柑橘。

知识讲解（PPT图片展示）

柑橘类水果，包括橙子、橘子、柚子等，具有丰富的营养价值和多种健康益处。以下是柑橘的一些主要营养成分和价值：

①维生素C：柑橘是维生素C的极佳来源，有助于增强免疫系统、保护皮肤、促进铁的吸收。每100克柑橘中大约含有30-50毫克的维生素C。

②膳食纤维：柑橘含有膳食纤维，有助于促进消化，预防便秘，维持肠道健康。

③抗氧化剂：柑橘含有多种抗氧化剂，如类黄酮和胡萝卜素，能帮助清除自由基，保护细胞免受氧化损伤，预防慢性疾病。

④柠檬酸：柑橘中的柠檬酸有助于降低血压、降低胆固醇水平。

⑤预防肾结石：柑橘类水果可以帮助增加尿液中的柠檬酸含量，防止肾结石的形成。

⑥改善脑功能：柑橘类水果中的抗氧化剂、类黄酮和多酚已被证明可以增强大脑功能，减少认知能力下降。

柑橘类水果不仅美味，还提供了丰富的营养素，对健康有多方面的益处。适量食用柑橘类水果可以帮助我们保持健康、增强免疫力、预防疾病并提高生活质量。

二、合作探究

选择采摘时机

不同品种的柑橘有不同的最佳采摘期。一般来说，当大部分果实的果皮变黄时就到了成熟期，选择晴好天气即可采摘。（同学们分享交流采摘条件）

选择采摘的方法

带叶子，可以保鲜，分组注意安全采摘，使用剪刀的安全，不要伤到果皮，便于运输。

“一果两剪”采摘，采摘时，第一剪将果实连带3片叶子剪下。第二剪刀要剪平果柄，做到果蒂处平整光滑无毛刺。将果实轻轻放进竹篮里，避免运输过程中互相磕碰而伤果。

园内运转

将竹篮中的果实装入塑料筐中，集中运转。

柑橘采摘是一项需要细致和技巧的工作，以下是一些柑（四）橘采摘时的注意事项：

①保护树枝：避免在采摘过程中折断树枝或损伤树皮，以免影响来年的产量。

②及时处理：采摘下来的柑橘应及时进行预冷、分级、包装和储存，以保持果实新鲜。

③安全防护：采摘人员应穿戴适当的安全装备，如安全帽、防滑鞋等，特别是在高处采摘时。

④环境保护：采摘过程中注意保护果园的生态环境，避免使用有害化学物质。

⑤病虫害防治：采摘后及时检查果实是否有病虫害，必要时进行相应的处理。

遵循这些注意事项，可以确保柑橘采摘的效率和果实的品质，同时也保护了果园的可持续发展。

三、劳动实践

微课观看采摘指导视频

请学生分享采摘要求

分组劳动实践，安全提示

等级

外观

大小

颜色

一级果

二级果

三级果

为提高柑橘生产的经济效益，按色泽、大小分级筛选是一项很重要的工作。请同学们尝试分拣柑橘，掌握分级技巧，完成劳动任务单填写。

四、评价交流

评价内容

评价结果

带叶子采摘操作规范

很好（）好（）一般（）

“一果两剪”采摘方法恰当

很好（）好（）一般（）

运转柑橘轻拿轻放

很好（）好（）一般（）

安全防护意识强

很好（）好（）一般（）

分享采摘过程和体会

五、拓展延伸

柑橘类水果品种繁多，以下是一些常见的柑橘品种及其特点：

温州蜜柑：属于宽皮柑橘类水果，果扁圆，风味浓，优质，退酸稍早。果实中等大，单果重90～100克，果皮稍粗厚，含糖量中等，上色早，酸度下降快，9月上、中旬采收。

金秋砂糖桔：小果型柑桔串状挂果，高糖低酸，成熟后糖度达到14度以上，酸度为0.3~0.5、无核或少核、单果重量约50~70克，果皮薄且容易剥皮。

南丰蜜桔：果品色泽金黄、皮薄、少核、肉嫩无渣、甜酸爽口、清香独特，享誉海内外。主要品系有大果、小果和早熟等。

阳朔金桔：以其果形大、品质优、色泽鲜美且具有消食、散寒、化痰、醒酒等药用价值而闻名。

沃柑：晚熟杂交柑桔品种，成熟期在2-3月，和丑桔都属于春桔。它的自