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详解《粮⻝节约和反⻝品浪
费⾏动⽅案》实施要点
•《粮食节约和反食品浪费行动方案》出台背景
•行动方案的总体目标与核心要义
目•粮食生产环节的节约与减损策略
录•粮食储存运输中的减损措施
•粮食加工环节的节约与高效利用
•餐饮消费领域的反浪费行动
•单位食堂的节约管理与实践
目•食品浪费的统计监测与评估
•科技创新在节约粮食中的作用
录•行动方案的保障措施与实施路径
•节约粮食反对浪费的社会共治格局
PART01
《粮食节约和反食品浪费行动方案》出
台背景
全球粮食安全形势分析
全球粮食安全现状粮食生产状况粮食消费趋势
我国粮食生产与消费现状
粮食生产现状
我国粮食生产面临着耕地资源有限、水资源短缺等挑战，同时受到气候、自然
灾害等的影响，导致粮食产量下降。
粮食消费现状
随着我国经济的发展和城市化进程的加速，粮食消费呈现出不断增长的趋势。
同时，饮食结构的变化也导致了食品浪费的问题日益严重。
粮食储存与运输
我国粮食储存与运输设施相对落后，运输过程中的损耗较大，同时缺乏科学的
储粮技术和管理经验。
粮食浪费问题的严峻性
粮食浪费现状
在我国，粮食浪费的问题十分严重。从田间地头到餐桌，从农户到
餐厅，从城市到乡村，到处都存在粮食浪费的现象。
粮食浪费原因
导致粮食浪费的原因是多方面的，包括农户缺乏储存知识、餐厅食
材处理不当、消费者缺乏节约意识等。
粮食浪费影响
粮食浪费不仅浪费了宝贵的粮食资源，还会对环境造成污染，同时
也会影响我国粮食安全的大局。
政策出台的必要性与紧迫性
政策出台紧迫性
随着我国人口增长和经济发展，粮食
需求将持续增长，而粮食浪费的问题
却日益严重，因此出台该政策的紧迫
性不言而喻。
政策出台必要性
面对全球粮食安全形势和我国粮食生
产与消费现状，出台《粮食节约和反政策制定依据
食品浪费行动方案》是十分必要的。
该政策的制定依据包括《中华人民共
和国食品安全法》、《中华人民共和
国农业法》等法律法规，同时借鉴了
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