新模式刁四展柜标准试卷附有答案.docx

新模式刁四展柜标准试卷[复制]

您的姓名：[填空题]*

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您的部门：[单选题]*

○刁四万达店

○刁四东购店

○刁四北国店

○刁四加盟商

1.展柜做到每日（）。每日闭餐后餐盘及食品收回，展柜内、外全部清洁，做到（）。每周（），无死角、灯明镜亮。温度设定在（）.[单选题]*

A.小清洁/无杂物、水渍、无异味/大扫除/0度-5度

B.小清洁/无杂物、无冰水渍、无异味/大扫除/0度-5度(正确答案)

C.小清洁/有杂物、无冰水渍、无异味/大扫除/0度-5度

D.小清洁/无杂物、无冰水渍、无异味/大扫除/0度-8度