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蘑菇科普知识大全单选题100道及答案解析

1.以下哪种蘑菇是有毒的？（）

A.香菇B.金针菇C.毒蝇伞D.平菇

答案：C

解析：毒蝇伞是一种有毒的蘑菇，而香菇、金针菇和平菇都是常见的可食用蘑菇。

2.蘑菇属于（）。

A.植物B.动物C.真菌D.细菌

答案：C

解析：蘑菇属于真菌界。

3.大多数蘑菇通过（）繁殖。

A.种子B.孢子C.分裂D.出芽

答案：B

解析：蘑菇一般通过产生孢子来繁殖后代。

4.以下哪种蘑菇被誉为“菌中之王”？（）

A.松茸B.口蘑C.茶树菇D.猴头菇

答案：A

解析：松茸因其珍贵和美味被称为“菌中之王”。

5.蘑菇生长需要（）。

A.阳光B.黑暗C.高温D.低温

答案：B

解析：蘑菇通常生长在阴暗潮湿的环境中，不需要阳光直射。

6.以下哪种蘑菇通常生长在树上？（）

A.草菇B.木耳C.杏鲍菇D.双孢菇

答案：B

解析：木耳常常生长在树木上。

7.蘑菇的营养成分不包括（）。

A.维生素CB.蛋白质C.脂肪D.纤维素

答案：D

解析：蘑菇一般不含有纤维素。

8.以下哪种蘑菇是白色的？（）

A.香菇B.白灵菇C.杏鲍菇D.以上都是

答案：D

解析：香菇、白灵菇、杏鲍菇都有白色的品种。

9.毒蘑菇中毒后，急救措施不包括（）。

A.催吐B.喝水C.等待观察D.立即就医

答案：C

解析：毒蘑菇中毒后不应等待观察，而应立即采取急救措施如催吐、立即就医等。

10.以下哪种蘑菇具有抗癌作用？（）

A.香菇B.平菇C.金针菇D.以上都是

答案：D

解析：香菇、平菇、金针菇等蘑菇都具有一定的抗癌作用。

11.蘑菇的菌盖下面的褶皱叫做（）。

A.菌褶B.菌柄C.菌丝D.菌托

答案：A

解析：蘑菇菌盖下面的褶皱被称为菌褶。

12.以下哪种蘑菇是人工栽培最多的品种之一？（）

A.松茸B.香菇C.羊肚菌D.鸡枞菌

答案：B

解析：香菇是人工栽培非常广泛的蘑菇品种。

13.蘑菇的生长环境通常是（）。

A.干燥B.潮湿C.寒冷D.炎热

答案：B

解析：蘑菇大多生长在潮湿的环境中。

14.以下哪种蘑菇是野生的居多？（）

A.双孢菇B.茶树菇C.牛肝菌D.杏鲍菇

答案：C

解析：牛肝菌以野生的居多。

15.蘑菇的颜色主要取决于（）。

A.品种B.生长环境C.季节D.光照

答案：A

解析：蘑菇的颜色主要由其品种决定。

16.以下哪种蘑菇的形状像喇叭？（）

A.喇叭菌B.猴头菇C.竹荪D.鸡腿菇

答案：A

解析：喇叭菌的形状像喇叭。

17.食用蘑菇前应该（）。

A.彻底清洗B.煮熟煮透C.确认无毒D.以上都是

答案：D

解析：食用蘑菇前要彻底清洗、煮熟煮透，并确认无毒。

18.以下哪种蘑菇是金黄色的？（）

A.黄金菇B.平菇C.香菇D.草菇

答案：A

解析：黄金菇是金黄色的。

19.蘑菇的菌丝体主要作用是（）。

A.吸收营养B.繁殖C.储存水分D.支撑菌盖

答案：A

解析：菌丝体的主要作用是吸收营养。

20.以下哪种蘑菇在雨后容易生长？（）

A.金针菇B.木耳C.蘑菇D.以上都是

答案：D

解析：金针菇、木耳、蘑菇等在雨后潮湿的环境中都容易生长。

21.蘑菇中的鲜味物质主要是（）。

A.氨基酸B.多糖C.维生素D.矿物质

答案：A

解析：蘑菇中的鲜味物质主要是氨基酸。

22.以下哪种蘑菇是丛生的？（）

A.香菇B.金针菇C.平菇D.茶树菇

答案：C

解析：平菇常常是丛生生长。

23.蘑菇的保存方法不包括（）。

A.冷藏B.冷冻C.晒干D.煮熟

答案：D

解析：煮熟不是蘑菇的保存方法，冷藏、冷冻和晒干可以保存蘑菇。

24.以下哪种蘑菇具有药用价值？（）

A.灵芝B.草菇C.双孢菇D.鸡腿菇

答案：A

解析：灵芝具有较高的药用价值。

25.蘑菇的生长周期一般为（）。

A.几天B.几周C.几个月D.一年

答案：B

解析：蘑菇的生长周期通常为几周。

26.以下哪种蘑菇是橙色的？（）

A.橙盖鹅膏菌B.平菇C.香菇D.金针菇

答案：A

解析：橙盖鹅膏菌是橙色的。

27.蘑菇的菌柄主要作用是