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中式烹调师模拟试题一[复制]
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一、单选题(第1题～第60题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1.0分，满分60分。)
1.在日常工作中，烹调师对待业务工作要（）。[单选题]*
A)不用非购买的原料(
B)不用野生动物原料
C)不用来源不明的原料((正确答案)
D)不用非时令原料
2.在日常工作中，烹调师对待业务工作要（）。[单选题]*
A)讲究责任，注重名誉(
B)讲究诚心，注重质量
C)讲究信誉，注重学习(
D)讲究质量，注重信誉(正确答案)
3.以下关于烹调
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