小班厨房案例分享教案.docxVIP

小班厨房案例分享教案

PAGE2

小班厨房案例分享教案

小班厨房案例分享教案

一、活动目标

1.引导幼儿了解厨房内的操作流程，熟悉各种厨具的名称及用途。

2.培养幼儿良好的饮食习惯，教育幼儿不挑食，知道各类食物都有营养价值。

3.引导幼儿在厨房的活动中要注意安全，知道一些简单的安全保护措施。

二、活动准备

1.图片：餐具、厨房用具（碗、盘、勺、锅、灶等）。

2.幼儿已熟悉幼儿园的饭菜。

三、活动过程

1.导入：教师出示图片，引导幼儿观察并说出这些图片的名称。

教师：今天我们教室来了几位神秘的朋友，他们想和大家打招呼，认识一下他们吗？

幼儿：碗、盘、勺、锅、灶……

教师：你们知道他们都是谁做饭用的吗？

幼儿：……

教师总结：这些都是我们厨房中的工具，他们各有各的用途，我们每天吃饭前都要帮厨房里的阿姨做一些准备工作，比如淘米、洗菜等。

2.故事：小熊的一天。

教师：今天小熊也来到了我们幼儿园，它今天要和大家分享它的一天，我们一起来听一听吧！

故事内容：小熊早上起床后很想吃蛋糕，于是它走进厨房，打开了炉灯，点燃了火，把水壶放在炉子上……接着它要做鸡蛋饼，却发现没有鸡蛋了。于是它把水壶拿走，拿了鸡蛋放上去煮……过了一会小熊觉得饿了，它打开了冰箱门……结果什么也没有，什么也没有做出来吃。最后只能离开厨房回到房间里去玩了。

听完故事后请幼儿回答问题：小熊在厨房里做了什么？哪些是正确的操作方法？哪些是错误的？为什么？

教师总结：在厨房里我们要记住一些操作顺序和安全知识。比如打开炉子要先关火再关炉子开关；在厨房里要穿好围裙和拖鞋；做东西时要按照菜谱做；吃饭前要将手洗干净；做食物时要注意营养搭配；吃饭时要洗手等等。同时要养成不挑食的好习惯，每种食物都有它独特的营养价值，我们要尽量吃掉它。不能在厨房里乱翻乱动厨具和食物，不能将异物放入碗里等等。如果需要点蜡烛的话要熄灭后在拿食物吃这是不安全的。还要记住吃饭的时候一定要等到食物熟了才能吃哦。而且也要把菜饭吃完不能剩饭剩菜。如果我们想吃蛋糕时我们可以用自己的材料自己动手做。

3.游戏：“我是小小厨师”。请幼儿分别扮演不同的角色（如做饭的阿姨、小熊等）进行炒菜做饭的活动，并要求幼儿注意安全操作并搭配好营养。在游戏过程中教师要注意提醒幼儿注意安全，检查工具和材料是否准备齐全，避免幼儿受伤和浪费厨具和食物。同时也要注意观察幼儿的搭配是否合理并给予指导。游戏结束后请幼儿总结自己的经验和感受，有哪些地方做得好和不足的地方应该怎样改正等。

4.小结：请幼儿说一说通过今天的学习有什么收获和感受应该怎样注意厨房里的安全和卫生等。同时也要教育幼儿要养成不挑食的好习惯，各种食物都有营养价值等。

四、活动延伸

1.在日常生活中继续提醒幼儿注意厨房里的安全和卫生知识并在活动中加以练习和巩固。

2.在区域活动中设置游戏或角色扮演等形式进一步加深幼儿对厨房知识和安全的认识和理解。

3.将活动内容编成儿歌或顺口溜等形式让幼儿学习和理解厨房知识。

小班厨房案例分享教案

一、活动设计背景

小班幼儿喜欢自己动手制作食物，但由于年龄小，生活经验不足，常常在制作过程中遇到很多困难。针对这一情况，我们设计了小班健康活动厨房的乐趣，意在让幼儿通过此活动提高自我服务的能力，增强动手实验的自信心。培养良好的生活常规。

二、活动目标

1.通过与面粉、蛋、菜的亲密接触，体验揉面、搅拌、切菜等乐趣，乐于动手操作食物玩具。

2.能坚持较长时间自己洗手，在水中不嬉闹，知道饭前便后要洗手。

3.学习使用各类餐具和炊具，养成良好的饮食习惯。

三、活动重难点

体验小厨房的乐趣；能安静的进行个人卫生。

四、活动准备

油、面粉、刷子、玩具蛋、菜等厨具若干；与幼儿人数相等的围裙、套袖。

五、活动过程

（一）开始部分：谈话导入，激发幼儿兴趣。

“小朋友们喜欢做客吗？今天老师带你们去一个神秘的地方，那里有很多好吃的东西，你们想去吗？”（想）那么请你们系上小围裙，带上小套袖，我们一起去小厨房吧！

（二）基本部分：

1.幼儿自由发挥做自己想做的东西，教师巡回指导并给予适当的帮助。

教师：“看一看，你最喜欢的菜肴和面点他们有什么有趣的事情发生了？”发现谁的形状特别多？颜色搭配好看？引导幼儿自己将材料归类，用手揉搓成不同的形状。并引导幼儿学习使用刀具。对于注意力不集中的幼儿，给予提醒和督促。在幼儿操作的过程中，教师及时的给予表扬和鼓励，培养幼儿良好的操作习惯。

2.组织幼儿进行成果分享。教师：“你最喜欢吃的是什么？你帮助小厨师做了什么？你最喜欢玩的是什么？它像什么？”请个别幼儿展示自己的作品并说一说自己的作品是什么？培养幼儿的自信心和创造力。