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黄老门生姜栽培技术规程

1范围

本标准规定了黄老门生姜栽培的术语和定义、产地环境、栽培技术、病虫害防治、采收、

贮藏和留种。

本标准适用于江西区域内黄老门生姜生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T8321农药合理使用准则

NY525有机肥料

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T391绿色食品产地环境质量

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

黄老门生姜Huanglaomenginger(ZingiberoficinaleRosc.)

江西省九江县黄老门乡（现更名为柴桑区岷山乡）地方生姜品种，植株直立，株高60cm~80cm，肉质茎簇状，不规则排列，皮薄、淡黄色，嫩芽浅紫红色。肉质黄白色，早熟，生长期150d~170d，亩产1500~3000公斤。该品种具有辛辣味较强、香味浓、纤维少、耐贮、

品质好的特点。

3.2

种姜seedginger

用作繁殖材料的姜的根状茎。

3.3

老姜lateharvestedginger

霜降前后收获的当年姜块，其组织充分老熟，纤维较多，水分减少，辛辣味较浓，可作

种姜用于次年栽培。

3.4

仔姜earlyharvestedginger

又称嫩姜，是指当年从种姜上生长出来带有姜芽的新生根状茎，一般八月份采收，其组

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织柔嫩，纤维少，水分多，辛辣味较淡。

4产地环境

产地环境应符合NY/T391要求，远离“三废”污染源。土层深厚、排水良好、肥力中上

的壤土或沙壤土为宜，应选择3年内未种过生姜作物的地块，前茬为水稻冬闲田更好。

5播前准备

5.1种姜选择

选择姜块扁平状、颜色好、节间短而肥大且无病虫害，淘汰水渍状、肉质变色、表皮容

易脱落的姜块。

5.2种姜处理

5.2.1晒种

催芽前，选择晴天晒姜种1d~2d，使姜皮变干发白，剔除病姜和破损姜。

5.2.2催芽

将精选晒种后的种姜平铺于大棚内的苗床上，姜芽尖向上，上覆3cm~5cm的细土或细沙，再用薄膜盖严实保温保湿。当温度低于20℃时，可用地热线辅助加热维持20~27℃的相对恒温进行催芽，湿度保持在75%~80%，经15d~20d幼芽长至1cm左右时取出备用。将

催芽后的种姜掰成小块，每块留1个大芽，伤口沾上草木灰即可播种。

5.3整地施基肥

整地前亩施石灰50kg进行土壤消毒，每亩施优质腐熟农家肥3000kg~4000kg，钙镁磷肥50kg，硫酸钾型三元复合肥50kg作基肥，肥料质量及施用符合NY/T496、NY525要求。种植前整平耙细，高畦栽培，开好畦沟、腰沟、围沟，使沟沟相通、雨停田干。畦宽1.0m~

1.2m，围沟深、宽0.4m以上，畦沟宽0.3m，深0.2m。

6播种

6.1播种期

一般在3月下旬至4月下旬播种为宜。

6.2播种量

每亩种植4000~5000株，用种量200kg~250kg。

6.3播种方法

在畦面上按行距0.4m~0.5m开深0.1m种植沟，把已催好芽掰成小块的种姜按株距0.25m~0.3m逐一排放于种植沟内，姜芽朝下，随即盖10cm~12cm厚细土，并均匀喷洒杀虫

剂防治地下害虫，农药使用符合GB/T8321和NY/T393要求。

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7田间管理

7.1覆盖

播种后用茅草或稻草覆盖，以看不见土为宜，保持土壤湿度，防止杂草滋生，降低夏季

土温，预防因多雨导致的土壤板结。

7.2水分管理

种植时应保持土壤潮湿，保证生姜顺利出苗。幼苗生长期，保持土壤湿润，土壤相对含水量保持在60%-70%。夏秋旺盛生长时期，需水量相应增多，土壤相对含水量应在70%~80%。

雨水较多时，要及时清沟排水，降低地下水位。采收前减少浇水，促使姜块老熟。

7.3追肥

出苗后施提苗肥，结合雨天每亩撒施尿素5kg。8月份根据植株长势，一般选择雨后或

灌溉后每亩撒施硫酸钾型复合肥15kg，每隔15d~20d施一次，连续撒施3~4次。

7.4除草

播种覆土后3d内，喷用药剂防草，符合GB/T8321和NY/T393要求；生姜生长中后期

以人工除草为主。

8病虫害防治

8.1主要病虫害

江西区域内生姜主要病害有姜瘟病、叶枯病、姜斑点病和姜炭疽病等；主要虫害有姜螟

等。

8.2防治原则

按照“预防为主，综