【超市营业员】胖东来果蔬课一线岗位实操标准与流程! .pdfVIP

【超市营业员】胖东来果蔬课一

线岗位实操标准与流程!

LT

1、将未补完的商品，依分类整理入库。

2、检查卖场及仓库卫生，作好消毒，防蝇，防虫，防

鼠工作。

3、整理排面、商品卫生、商品陈列。

4、关闭规定的电源、水源开关，检查死角卫生是否打

扫干净。

5、检查本区域是否有孤儿商品并及时送回。

6、由值班人员检查卫生。

7、从指定通道离开卖场。

8、到家发平安短信。

果蔬课理货员工作流程

营业前：

1、签到，检查仪容仪表。

2、检查冷柜运行是否正常。

3、根据陈列规则整理商品，并将生鲜台，货架及冷柜

完全补满，整理排面、清洁货架及地面卫生。

4、将当日供应商所送商品的数量及质量报于营业员。

5、将所有购物车及购物篮放置原位。

营业中：

1、迎宾。

2、整理卖场，保证卖场无断货、缺货现象，保证排面

的卫生及丰满。

3、随时检查卫生、商品的质量，整理排面，同时补货，

收退货整理货架，及时挑选残次商品，并及时处理。

4、随时清理仓库，清洁货架和死角卫生，并确保走道

整洁、畅通。

5、整理当班未完成工作并及时完成，做到当日工作当

日闭。

6、与下午班交接，如有未完成工作需当面交待清楚，

确保下午班工作的正常开展。

7、员工分班用餐，根据卖场需要调整用餐班次。离岗

签到，上岗消到。

果蔬课称台人员工作标准

1、仪容仪表整洁，保持良好的精神面貌。

2、称台人员应充分掌握商品知识，认真区分称重商品，

保证一物一码，没有装袋的商品主动帮顾客装袋并封口。

3、称台人员在工作不忙时应到区域帮助理货员理货，

并在理货过程中了解商品知识。

4、特价商品应由称台专人管理，并做好相应记录。

5、迎宾前送宾后检查电子称是否正常，称纸是否充足，

如有问题应及时维修。

6、迎宾前核对价格牌，保证电脑，价格牌，电子称价

格同步，如遇到问题及时上报，如果价格牌与电子称价格不

符，按价格低的为顾客称重，如遇到顾客对我们的商品掐头

去尾(如茄子、大白菜、莲藕等)也本着我们的企业理念为顾

客提供最完善的服务。

7、根据季节及时向营业员反映调整商品信息，如保质

期等。

8、保证称台卫生，做到随手清洁，晚上彻底清洁。

9、如遇到非本部门商品有顾客称重，主动引领顾客到

达正确的商品称重处进行称重。

10、封装商品应将标价签贴于封装盒右上角。

秤台管理：

1、保证使用正确的单品号订货及销售。

2、确保卖场所有电子称连接好。

3、打印价格变更单，课长现场检查。

4、确保所有设备更改后的秤随时连通。

5、不得带电插拔各通讯接口。

6、清除电子秤及键盘上的灰尘及污垢。

7、确保电子秤内有足够数量的标签纸。

8、使用酒精笔清洁热敏打印头。

9、将电子秤(特别是秤盘)上的液体擦干。

10、勿实施非规定的维修。

11、始终保证电子秤处于水平状态。避免电子秤处于非

水平状态，导致称量值不准确。

12、用电子秤底部的四个高度调整脚轮，将电子秤调整

至水平。

13、清洁电子秤只能使用干的软布或蘸有中性洗涤液的

软布，切勿使用稀释液或其它挥发性液体。

14、勿使电子秤摔跌或受强烈撞击。

每月工作：

1、每月10、26号进行生鲜盘点。盘点结束后卫生大扫

除。(卫生区域包括：冷藏柜、地面、墙壁等不容易打扫、容

易勿略的“死角”卫)生

2、盘点后参加部门会议，总结工作过程中出现的各种

问题并给出解决方案，明确下个月工作重点。

每年工作：

1、每半年电子秤由技术监督局检测一次。

2、注意好季节商品的交换。

3、每逢重大节假日提前做好各项准备工作。