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糖尿病的饮食指导

山西省人民医院郑文霞;糖尿病治疗;糖尿病营养治疗是糖尿病治疗的基础;;

;;糖尿病总的饮食原则

1、维持正常体重：避免肥胖和消瘦

2、平衡饮食：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、微量元素和膳食纤维等摄入要均衡，不要偏食;判断总热量需求;糖尿病饮食的计算、计划以及安排;;劳动强度

体型卧床轻中重

正常20-25303540

肥胖2020-253035

消瘦25-30354040-45;不同热量糖尿病饮食内容;食品交换的四大类(八小类);食物交换份的了解和运用;;谷类，粗粮，高膳食纤维食物;蔬果类;奶制品;肉类;忌食

动物油脂及油炸食物：

肥肉，鸡皮，动物内脏，烧烤，油条，油煎类食品

过咸、过甜食物：

蛋糕，点心，腌菜，熏肉，快餐食品，零食，罐头

饮料类：

可乐，勾兑果汁等等

辛辣刺激类食品，浓茶，咖啡;禁烟酒，忌单双糖及其点心、饮料。;;;;;;脂肪：一个拇指尖。要限制脂肪(黄油)的摄入，每天仅取拇指的尖端(第一节)就足够。或者两汤勺。;主食生熟比;;;餐次分配;;水果;;;患者，男，45岁，身高170cm，体重80kg，空腹血糖8mmol/L，从事办公室工作，食量中等，单纯饮食治疗。

理想体重=170—105=65kg

（80—65）/65×100%=23%

理想体重的20%，属肥胖;举例：;食谱举例;