人教版合理营养与食品安全.pptVIP

课前提问1.我国计划生育的具体要求是什么？2.下列哪一项是有利于优生的（）A.不让近亲结婚B.提倡晚婚、晚育C.提倡近亲结婚D.提倡少生3.某一个村一对男女要结婚，其中男21岁，女19岁。那么请问他们能拿到结婚证吗？A

第二章人体的营养第一节食物中的营养物质2

教学目标:知识与技能1.说出人体需要的主要营养物质和营养物质的作用及来源。2.了解无机盐及来源和它的缺乏症状。3

过程与方法1.通过各种图片和文字资料，了解食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等营养物质。2.结合实际生活了解糖类、脂肪、蛋白质是人体主要的功能物质并了解它的来源和生理作用。情感态度与价值观关注食物中的营养物质，养成健康的饮食习惯。4

大家想一想昨天三餐你们吃了些什么呢？5

6

我们每天吃的这些食物中含有哪些营养物质呢？7

大家有疑问的，可以询问和交流可以互相讨论下，但要小声点8

食物中的六大营养物质1.糖类2.脂肪3.蛋白质4.水5.无机盐6.维生素9

常见的食物成分表10

含糖类较多的食物11

资料：吐尔逊患了流行性感冒、鼻塞、高烧。医生除了给他注射退烧药物外还给他点滴葡萄糖注射液。几天后吐尔逊完全康复。你认为医生点滴葡萄糖的原因是什么？糖类的主要作用是什么?葡萄糖吐尔逊因流感不能正常进食，不能获得足够的营养。点滴葡萄糖可以为人体补充能量，能够维持人体正常生理活动。糖类能够为人体提供能量。12

脂肪含量较多的食物13

大家想一想在寒冷的冬天为什么较瘦得人比较胖的人容易冷呢？因为瘦人体内脂肪含量较少，而脂肪有储能作用。14

含蛋白质较多的食物15

三大能量物质16

水生命之源水生命之源17

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几种无机盐的缺乏症状和食物来源19

O形腿X形腿甲状腺肿下面这下病状因缺哪几种无机盐而造成的呢？20

食物中的营养物质小结21

巩固练习一.填空。1.食物中含有()、（）、（）、（）、（）和（）。2.作为细胞的主要成分，占体重60%-70%的营养物质是（）二.选择题。1.食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（）A.水、无机盐、维生素B.糖类、脂肪、蛋白质C.水、无机盐、脂肪D.糖类、蛋白质、无机盐2.李奶奶最近换上了骨质疏松，其原因是骨中缺少了（）A.磷B.铁C.锌D.钙糖类脂肪蛋白质水无机盐维生素水BD22