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椰汁椰奶企业通过价值溢价实现增长策略制定与实施手册

椰汁椰奶企业通过价值溢价实现增长策略制定与实施手册

内容目录

一、前言 3

二、椰汁椰奶行业发展分析及趋势预测 4

2.1椰汁椰奶行业监管情况及主要政策法规 4

2.1.1椰汁椰奶的概念和分类 4

2.1.2行业主管部门与监管体制 4

2.1.3行业主要法律法规及产业政策 7

（1）行业主要法律法规 7

（2）行业主要标准 9

（3）行业主要政策 10

2.1.4政策大力倡导均衡膳食，利好行业发展 12

2.2我国椰汁椰奶行业主要发展特征 12

2.2.1行业主要壁垒 13

（1）品牌壁垒 13

（2）营销渠道壁垒 13

（3）规模化经营壁垒 13

（4）食品安全及质量控制壁垒 14

（5）技术研发壁垒 14

2.2.2行业的技术水平和技术特点 14

2.2.3行业的区域性或季节性特征 14

2.2.4与上、下游行业的关联性及其影响 15

（一）与上、下游行业的关联性 15

（二）上、下游行业的发展状况对本行业的有利和不利影响 15

（1）上游行业的发展状况及影响 15

（2）下游行业的发展状况及影响 15

2.2.5植物蛋白饮料健康优势更为凸显，特定场景下可替代牛奶 16

2.32022-2023年中国椰子汁行业发展情况分析 17

2.3.1发展环境：她经济成椰子汁驱动力 17

2.3.2发展现状：椰子汁组合饮品持续扩张 17

2.3.3椰子汁无糖化饮品趋势加深 17

2.3.4产品销售渠道呈多元化发展，年轻人成消费主力军 18

2.3.5产品创新+营销出圈，是品牌立于不败之地的法宝 18

2.42022-2023年中国椰乳行业发展情况分析 19

2.4.1“新场景+新产品”，催生新品类 20

2.4.2新势力成为“潜力股” 21

2.4.3椰乳的未来，事关“供应链” 22

2.52022-2023年我国椰汁椰奶行业竞争格局分析 23

2.5.1行业竞争格局 23

2.5.2主要企业的基本情况 24

2.62023-2028年我国椰汁椰奶行业发展前景及趋势预测 24

2.6.1人们消费习惯正向营养健康类饮料转移 24

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椰汁椰奶企业通过价值溢价实现增长策略制定与实施手册

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2.6.2植物蛋白饮料市场前景广阔 24

2.6.3对比发达市场仍有提升空间 25

2.6.4植物蛋白主要发展方向 26

2.6.5行业有望通过高端产品恢复正常增长 27

2.72023-2028年我国椰汁椰奶行业面临的机遇与挑战 28

2.7.1行业面临的机遇 28

（1）植物蛋白饮料市场规模持续增长 28

（2）产品品类更加丰富，消费需求多样化趋势明显 28

2.7.2行业面临的挑战 29

（1）植物蛋白饮料行业待破局 29

（2）消费周期明显新模式有待拓展 29

三、椰汁椰奶企业如何通过价值溢价实现新一轮增长策略 30

3.1价值溢价引领企业新一轮增长 30

3.1.1疫情下，高成本让企业陷入品牌迷思 31

3.1.2价值溢价引领企业新一轮增长 31

3.1.3疫情加速企业价值回归 32

3.2打造品牌溢价能力的策略 33

3.2.1什么是品牌溢价 33

3.2.2研究品牌溢价的意义 33

3.2.3影响品牌溢价大小的因素 34

3.2.4打造品牌溢价能力的策略 36

（1）塑造大品牌与业内领先地位的形象 36

（2）提高品质，加强品质管制是提高品牌溢价能力的基础 37

（3）注重产品（服务）的创新，是品牌溢价能力提高的动力 37

（4）赋予品牌高档感、高价值感 37

（5）保持高价格 38

（6）有效标识出高中低价格的不同产品 38

3.3品牌的高溢价从何而来？ 39

3.3.1从科学管理到品牌战略 39

3.3.2品牌三角模型 40

3.3.3缔造连锁品牌的高溢价 41

3.4实现品牌定位溢价的品牌战略 42

3.4.1确定我是谁？ 42

3.4.2确定我要成为谁？ 42

3.4.3确定我为谁服务？ 43

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